Pizza klasyczna, w tym z ananasem, ale też pizze na białych sosach i klasy premium - m.in. to znajdziemy w menu nowego wrocławskiego lokalu Tutti Santi. Restauracja jest na ul. Sienkiewicza, a za przepisy odpowiada Włoch Valerio Valle, "pizzowy" mistrz Włoch, Europy i wicemistrz świata.
Dobrze znana miłośnikom kuchni indyjskiej marka Thali otwiera w sobotę 5 kwietnia we Wrocławiu swój nowy lokal na Manhattanie przy pl. Grunwaldzkim. Restauracja zajmie miejsce zamkniętego niedawno legendarnego studenckiego baru Remont.
Wyrosła nam ogromna konkurencja, bo lokale z mięsem zauważyły, że warto mieć w menu sekcję roślinną. I nikomu nie przeszkadza, że kotlet wegański jest smażony obok mięsnego - mówi właściciel bezmięsnej restauracji z Wrocławia.
- W schabowym jest jakaś prawda. Niczego nie kopiuje, nie udaje, każdy go zna, wielu umie robić. Jest mocno osadzony w tradycji, ale też prosty i smaczny - mówi Michał Czekajło, który wspólnie z Tomaszem Hartmanem, otworzył we Wrocławiu okienko Schabowy Polski.
Otwarty na początku marca Oyche Doner, serwujący kebaba w stylu berlińskim, z miejsca stał się jednym z najpopularniejszych gastro-miejsc we Wrocławiu. Kolejka ustawia się na długo przed otwarciem lokalu. Rekordziści stoją po trzy godziny.
- Naszą pasją są kawa, herbata i mało znane w Polsce słowackie wina. Szczególnie te ostatnie chcielibyśmy pokazać we Wrocławiu - mówią Cezary Wróblewski i Katerina Zubova, właściciele kawiarni Łyk. Swój niewielki lokal otworzyli w wyremontowanej baszcie na moście Pomorskim.
Po latach rewitalizacji otwarty został wrocławski Hotel Grand. Od marca to miejsce funkcjonuje jako 4-gwiazdkowy Hotel Grand - Mövenpick. W budynku działa restauracja The Gate. - Jesteśmy w hotelu, ale nie jesteśmy restauracją hotelową. Nawet wejścia do nas są prosto z ulicy - mówi menager lokalu.
Czekolada dubajska to prawdziwy słodki hit ostatnich miesięcy. Błyskawicznie podbiła media społecznościowe i stała się tak modna, że nawet na miniony tłusty czwartek pączkarnie i cukiernie zrobiły "pączki dubajskie".
Spytaliśmy wrocławskich blogerów kulinarnych, gdzie ich zdaniem we Wrocławiu kupimy smaczne i oryginalne pączki. Oto ich subiektywny ranking na tłusty czwartek.
Duża część lokali we Wrocławiu inspiruje się kuchniami różnych krajów świata. W stolicy Dolnego Śląska zjemy m.in. dania kuchni uzbeckiej, argentyńskiej czy kubańskiej. Prezentujemy kilka takich oryginalnych miejsc, odważnie inspirujących się smakami z dalekich stron.
Rząd zmniejszył o około 10 mln zł roczną dotację dla barów mlecznych. We Wrocławiu działa zaledwie kilka takich miejsc, zjemy w nich tanie, klasyczne posiłki. Najsłynniejszy z nich to Miś z ulicy Kuźniczej. Oto pełna lista wrocławskich barów mlecznych dotowanych z budżetu państwa.
Fani pizzy tak bardzo kochają tę potrawę, że jej święto obchodzą dwa razy w roku. 9 lutego celebrować będą Międzynarodowy Dzień Pizzy, a już w piątek, 17 stycznia Światowy Dzień Pizzy. Gdzie we Wrocławiu zjemy najlepszą, najciekawszą pizzę? Oto kilka miejsc, które polecają miłośnicy tego dania.
Pizza klasyczna albo z nietypowymi składnikami, kuchnia inspirowana smakami Hiszpanii, obezwładniające słodkości, czy oryginalne rameny - m.in. to sprawia, że przed tymi wrocławskimi lokalami ustawiają się kolejki.
W połowie grudnia pizzeria Mania Smaku z Jagodna otworzyła swój punkt w centrum Wrocławia. Oferta w tym miejscu różni się jednak od pozostałych lokali tej firmy, choć również bazuje na włoskich składnikach i ich nietypowych połączeniach.
Grillowane kiełbaski podawane z dodatkami i sosami w bułkach oraz kanapka ze smażonym serem - tym marka Bratwursty wpisała się na dobre w gastronomiczny pejzaż Wrocławia. Po dziesięciu latach ten mały lokal znika z ul. Szewskiej.
Jarmark Bożonarodzeniowy we Wrocławiu rozpoczął się w piątek, 29 listopada - znajdziemy tam tradycyjnie przysmaki z Polski i wielu innych krajów, rękodzieła i świąteczne dekoracje. W porównaniu do minionego roku ceny niektórych produktów wyraźnie wzrosły.
Argentyńska wołowina, konfitura z fig, oscypek, wegański ser, pieczona papryka, masło orzechowe, a nawet rak - m.in. to można znaleźć w burgerach, które serwują wrocławskie burgerownie. Oto kilka naszych zdaniem najciekawszych takich restauracji.
"Obecna sytuacja ekonomiczna, gwałtownie rosnące ceny produktów oraz wyższe koszty prowadzenia działalności niestety sprawiły, że musimy zakończyć tę wyjątkową podróż" - napisali właściciele wrocławskiego Moaburgera. Lokal zamyka się po prawie 10 latach.
We wrocławskiej Hali Świebodzki otworzyło się nowe stoisko. Krótkie menu Kurczaków bazuje m.in. na panierowanych i smażonych drobiowych polędwiczkach oraz skrzydełkach i bardzo dobrze uzupełnia ofertę tego gastronomicznego kompleksu.
11 listopada rogale świętomarcińskie są szczególnie popularne. Piecze się je w całej Polsce, ale te tradycyjne są robione według konkretnej receptury i mają certyfikat. Można je kupić także w znanych wrocławskich cukierniach.
W wyremontowanym Bastionie Sakwowym ruszyła restauracja Gustaw. - Serwujemy dania szeroko rozumianej kuchni polskiej, ale przygotowane z nowoczesnym twistem. Część z nich bazuje na dawnych przepisach - mówi menadżerka wrocławskiego lokalu.
Wegański lokal Wilk Syty z ulicy Trzebnickiej kończy działalność. Zjemy tam jeszcze tylko przez kilka tygodni, ale już teraz właściciele wrocławskiej restauracji zapraszają na pożegnalną imprezę muzyczno-kulinarną utrzymaną w klimatach Halloween.
Mus z wątróbki, krem z lubczyku i pietruszki, marynowane grzyby mun, duszona gicz wołowa i piwo rzemieślnicze - m.in. to znajdziemy w Beer Loft, nowej restauracji w Browarach Wrocławskich. Lokal śmiało sięga po techniczne gastro-nowinki i nie boi się eksperymentować.
Pierogi w Polsce to danie narodowe. Chętnie jedzą je turyści, którzy chcą poznać naszą kuchnię, a kucharze eksperymentują z farszami. 8 października obchodzony jest Dzień Pieroga. Gdzie dostaniemy najlepsze pierogi we Wrocławiu, podpowiadają mieszkańcy miasta, turyści i popularny bloger kulinarny.
W piątek, 27 września, na wrocławskim Bulwarze Dunikowskiego zacznie się ostatnia edycja Gastro Miasto w tym sezonie. Będą dania inspirowane kuchniami wielu krajów, dolnośląskie wina, rzemieślnicze piwo i koncerty. Nie zabraknie zbiórki na rzecz osób poszkodowanych przez powódź.
Tajski pad thai, indyjskie curry czy orientalne wrapy, a wszystko to w wersjach wegańskich - takie dania można znaleźć w menu Tajfuna z ul. Cybulskiego we Wrocławiu, który zamyka się po pięciu latach działalności. - Jeśli ktoś chciałby kontynuować historię tego miejsca, to zapraszamy do kontaktu - podkreślają przedstawiciele lokalu.
Burgery i kanapki na wypiekanych na miejscu bułkach i chlebie, smakowa, rzemieślnicza kombucha oraz piwo w wielu smakach i stylach - m.in. to dostaniemy w pubie Lobster na. ul. Zwycięskiej. Za niewielkim lokalem stoi ekipa z wrocławskiego browaru o tej samej nazwie.
- U nas pies ma się czuć swobodnie, może biegać po lokalu i bawić się z innymi psami - mówi Martyna, współwłaścicielka pierwszej we Wrocławiu psiej kawiarni. W CakeDogs znajdziemy m.in. jedzenie i zabawki dla psów, a także kawę, lemoniadę i ciasta dla ich właścicieli.
Łosoś, kiełbasa chorizo, ananas oraz kremowy ser mascarpone, ale też pieczarki, salami, oliwki i autorskie sosy - m.in. to znajdziemy na zapiekankach serwowanych w bistro Maszto. Lokal z ulicy Szewskiej zaprasza też na kanapki, sałatki, kawę i coś słodkiego.
Żółtko z dyni, ser z ziemniaka, "żeberka" z soi, ale też korzeń lotosu czy jadalne złoto - to tylko niektóre składniki dań z menu Vegan AF Ramen. Ten nowy wegański lokal we Wrocławiu stawia na kuchnię azjatycką z naciskiem na klasyk rodem z Japonii, czyli na ramen.
Zupa cebulowa, filet mignon w sosie pieprzowym, tuńczyk z puree truflowym, risotto, chłodnik i delikatne smaki Azji - m.in. to znajdziemy w restauracji Le Gosse we Wrocławiu. Menu lokalu z ul. Uniwersyteckiej jest różnorodne, ale największą inspiracją szefów kuchni jest kuchnia francuska.
W opinii wielu wrocławian Brochów to prawdziwa gastronomiczna pustynia. Zmienić to może restauracja Milli. Lokal stawia na dania kuchni włoskiej, a w menu są m.in. te przygotowane według receptur Mai Jońskiej, finalistki 5. edycji telewizyjnego programu Hell's Kitchen.
- Obecnie w Barbarze będą głównie ciasta i torty oraz śniadania w wersjach podstawowych. Od połowy września tę część karty powiększymy - mówi Rafał Kuryło, współwłaściciel cukierni Słodki Chłopak. Nowy punkt tej marki otwiera się właśnie w barze Barbara.
Klasyczne, polskie zupy i te inspirowane kuchniami różnych krajów oraz autorskie zapiekanki. Miejsce, które karmiło wrocławian od dekady, przestanie działać pod koniec lipca.
Pierogi, kotlet schabowy, gołąbki i tatar - m.in. to zjemy we wrocławskiej restauracji Receptura. Lokal z Nadodrza stawia na znane, popularne dania szeroko rozumianej kuchnia polskiej "podkręcając" je jednak nieoczywistymi składnikami i ciekawymi dodatkami.
Po siedmiu latach działalności zamyka się Bike a Donut. To wrocławska cukiernia, która specjalizuje się w donutach, czyli okrągłych pączkach z dziurką i różnymi dodatkami, szerzej kojarzonych m.in. z amerykańskich seriali kryminalnych.
Po ośmiu latach działalności zamyka się W Kontakcie, niewielka restauracja z ul. Wrocławczyka we Wrocławiu. To jedno z najpopularniejszych miejsc serwujące autorskie, wegańskie i wegetariańskie śniadania.
Małe, dopracowane w najdrobniejszych szczegółach i pełne smaku monodesery, ale też lody, kawa, croissanty i lemoniady - to podstawa słodkiego menu Deseo. Za tą nową na gastronomicznej mapie Wrocławia cukiernią stoi para podróżników i blogerów.
Klasyczne, znane dobrze słodko-kwaśne smaki, ale też ostre, syczuańskie dania, ciekawe przystawki i egzotyczne desery - tak w skrócie wygląda menu Mandarin House. To bardzo przyjemny lokal w centrum Wrocławia stawiający na szeroko rozumianą kuchnię chińską.
- Nie jesteśmy kebabem - zaznaczają właściciele wrocławskiego lokalu Neobab 2.0. Restauracja z ul. Drobnera serwuje smaki bliskowschodnie rodem z Turcji czy. Nie brakuje propozycji dla wegetarian.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
