Obostrzenia pandemiczne i galopująca inflacja uderzają w przedsiębiorców. Restauratorzy z Wrocławskiej Rady Gastronomii napisali do premiera i szefa resortu zdrowia. Domagają się m.in. "bonów energetycznych".
Nocny Targ przy ul. Tęczowej dostosował się do trudnych warunków pogodowych. Tak jak latem odbywają się tam imprezy czy pokazy filmów, ale w wielkim, ogrzewanym namiocie.
Burgery m.in. z humusem, jajkiem sadzonym czy jajecznicą - to tylko fragment śniadaniowego menu sieci Pasibus. Specjalna, poranna karta dań funkcjonuje w lokalach codziennie do godz. 12.
Hałas, śmieci i niewielka liczba toalet - to główne obawy okolicznych mieszkańców, którym nie podoba się pomysł utworzenia na placu Nowy Targ we Wrocławiu strefy gastronomicznej. Chcą, by było tam przede wszystkim bardziej zielono.
Najpopularniejsze wegańskie i wegetariańskie restauracje we Wrocławiu. 1 listopada obchodzono Światowy Dzień Weganizmu. Z opublikowanych w kwietniu badań specjalizującej się w cateringu dietetycznym firmy Maczfit wynika, że we Wrocławiu prawie 25 proc. mieszkańców nie je mięsa. Stolica Dolnego Śląska wygrała tym samym ranking na najbardziej wegetariańskie duże miasto w Polsce. Gdzie najczęściej stołują się wrocławscy weganie i wegetarianie?
Występ laureata I nagrody XVIII Konkursu Chopinowskiego, wizyta kabaretu Hrabi i Grupy MoCarta w Narodowym Forum Muzyki oraz Wrocławski Bazar Smakoszy pełen potraw z dyni - to tylko niektóre ciekawe propozycje na weekend 30-31 października.
Plac Nowy Targ we Wrocławiu póki co jest wykorzystywany na zloty foodtrucków. Miasto ma plany na zagospodarowanie tego miejsca, ale pandemia krzyżuje ich realizację. Sprawdziliśmy, na jakim etapie są prace.
Piwnica Świdnicka, jedna z najstarszych piwiarni w Europie, ma nowego najemcę. Firma, która będzie zarządzać lokalem, zrobi w nim restaurację i browar.
Gastronomia. - Wszędzie wystawiłam ogłoszenie, ale właściwie bez odzewu - mówi pani Dorota, właścicielka wrocławskiego Misia. Od sierpnia szuka osoby do kuchni. Obecnie gotuje sama i jednocześnie prowadzi firmę. - Tak się dłużej nie da, zaczynamy myśleć o zamknięciu.
Pstrąg kłodzki, karp milicki, sery łomnickie i lutomierskie, przetwory z owoców, warzyw, miody, wina, cydry - to niektóre z długiej listy naszych regionalnych produktów. Te przysmaki stanowią o kulinarnej sile wielu miejsc ze szlaku kulinarnego Smaki Dolnego Śląska.
We Wrocławiu otwarto piąty lokal marki Sphinx stawiającej na smaki rodem z Bliskiego Wschodu i pierwsze w mieście Chłopskie Jadło serwujące polską kuchnię. Obie restauracje działają pod jednym adresem.
Dolny Śląsk jest pełen atrakcji turystycznych, przyrodniczych i zabytków. Ofertę województwa uzupełnia projekt Smaki Dolnego Śląska, który promuje nasz region od strony kulinarnej.
Znana wrocławska sieć burgerowni otwiera swój kolejny lokal w stolicy Dolnego Śląska - w Centrum Handlowym "Korona".
W środę, 8 września, rozpoczęła się jesienna edycja festiwalu Restaurant Week, potrwa do 26 września. We Wrocławiu bierze w niej udział 21 restauracji. Nadal można rezerwować miejsca w lokalach.
Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa odbędzie się w dniach 3-5 września na Stadionie Wrocław. Tym razem, wyjątkowo, impreza zamyka sezon plenerowych piwnych wydarzeń, zamiast go otwierać. W programie znalazły się m.in. spotkania z osobami z piwnej branży, degustacje i konkursy.
Kolejna edycja Festiwalu Piwa, Wina i Sera odbędzie się w przedostatni weekend sierpnia. Tym razem organizatorzy zaproszą wrocławian i turystów na plac Nowy Targ.
Ładna pogoda wyciągnęła wrocławian na miasto. W Browarze Mieszczańskim przy ul. Hubskiej 44 trwa impreza Gastro Miasto, na którą zjechali się znani restauratorzy.
Po raz pierwszy od dawna w Browarze Mieszczańskim na Hubach zaplanowano imprezę Gastro Miasto. Uczestnicy w niedzielę mogą spróbować nowych dań i spotkać się z wrocławskimi szefami kuchni. Studio Kulinarne Browar Mieszczański zorganizuje specjalne warsztaty kulinarne. W pierwszej edycji w 2021 r. uczestniczą: Mania Smaku, Woo Thai, Pasibus, Shrimp House, Mercado, Thali, Młoda Polska, Yemsetu, Panczo, Sushi Corner, Chingu, Gruba Focca, Balkan Burger, Frytek Świat, Kasza i Pasza, Pici Pasta, Raj Pstrąga, Petits Fours, Pastrami Summer, Corn Hub, Czarna Cebula, Krasnolód, Zdrowa Krowa, Piekarnia Plon.
Wrocławscy policjanci interweniowali w pizzerii Iggy Pizza ws. jednej z grafik wiszących na ścianie lokalu. Otrzymali zgłoszenie, że obraz obraża uczucia religijne.
Premiery nowych dań, spotkania z szefami kuchni, muzyka i przegląd wrocławskich restauracji - to wszystko czeka na uczestników tegorocznej odsłony Gastro Miasto. Pierwsza edycja odbędzie się w dniach 16-18 lipca w Browarze Mieszczańskim.
Przyprawia się naszej branży gębę tej, która dramatycznie podniosła ceny, bo chce sobie w kwartał odbić rok zamknięcia. To kompletne bzdury - mówi wrocławski restaurator Maciej Nowaczyk.
Miasto na jedną noc. "Wrocław ma najlepszą pizzę", "Idźcie na Włodkowica - tam są najlepsze knajpy w mieście", "Odwiedziliście już Jarmark Świętojański?". Waszych rekomendacji nie brakowało.
Restauracja ORZO we Wrocławiu z wdzięczności za dbanie o bezpieczeństwo serwuje darmowe koktajle dla zaszczepionych przeciwko koronawirusowi. Antyszczepionkowcy są oburzeni. Ale nie tylko ORZO wyróżnia zaszczepionych.
Na trwającym w Rynku do 28 czerwca Jarmarku Świętojańskim możemy zjeść dania polskiej kuchni, ale nie tylko.
Ogień zajął cały foodtruck w beach barze Wyszczekany na terenie plaży miejskiej na Psim Polu. Pojazd spłonął doszczętnie. Pogotowie zabrało jedną osobę, jednak nie doznała obrażeń.
Marina Kleczków przy ul. Pasterskiej 2 znajduje się na starym, zabytkowym Kąpielisku Różanka. To jedyny beach bar we Wrocławiu, który będzie posiadał strefę zadaszoną mieszczącą się w historycznym ośrodku wypoczynkowym. Małe otwarcie miało miejsce w sobotę. "Jedynymi kąpielami, które będzie można u nas zażywać, będą kąpiele słoneczne, wspomagane natomiast wyśmienitymi trunkami, przygotowywanymi przez naszych barmanów" - zachęcają właściciele. Małe otwarcie oznacza, że dostępna jest już strefa "plażowa" z piaskiem i leżakami. W przyszłości ma być czynny wspomniany budynek, w którym chwilowo działa bar i toalety, a na tarasie w sobotę zorganizowano koncert.
- Jeszcze pięć lat temu takich miejsc było we Wrocławiu niewiele, obecnie rosną jak grzyby po deszczu - mówi właściciel jednej z plaży miejskich.
28 maja zniesiono kolejne obostrzenia. Klienci mogą już wejść do lokali gastronomicznych, które jednak muszą działać w reżimie sanitarnym.
9 czerwca startuje tegoroczna wiosenna edycja festiwalu Restaurant Week, potrwa niemal trzy tygodnie, czyli do 27 czerwca. We Wrocławiu biorą w niej udział 22 restauracje. Można już rezerwować miejsca w lokalach.
Prezydent Jacek Sutryk powołał do życia Wrocławską Radę Gastronomii. Ma charakter społeczny, a jej kadencja wynosić będzie 2 lata.
- Czujemy się teraz dumne, że zawalczyłyśmy o swój biznes. Gdybyśmy miały podejmować decyzję raz jeszcze, otworzyłybyśmy się po prostu wcześniej - mówi współwłaścicielka restauracji przy ul. Szczytnickiej we Wrocławiu.
Po ośmiu miesiącach w sobotę zostały otwarte bary, kawiarnie i restauracje, lecz gastronomia nadal ma problemy. A lekarze zastanawiają się, jak na przyszłość zabezpieczyć się przed koronawirusem.
Gastronomia. Po ośmiu miesiącach lockdownu restauracje, puby czy kawiarnie znów mogą ugościć klientów. Niektóre zapraszają do swoich ogródków już o północy z piątku na sobotę.
Barmani, kelnerzy i kucharze poszukiwani. Właściciele pubów i restauracji zwracają uwagę, że pandemia wpłynęła na poczucie bezpieczeństwa i stabilności, stąd chęć przebranżowienia byłych pracowników.
- Państwo zgotowało nam kaźń. Pracownicy się wykruszyli, nieużywane lokale niszczeją, wiele biznesów upadło - mówią wrocławscy restauratorzy po ośmiu miesiącach lockdownu. Od soboty otworzą ogródki gastronomiczne.
W nowych przepisach koronawirusowych znalazł się szereg zmian w różnych dziedzinach życia, w tym w kulturze i sporcie. Nadal jednak są np. ścisłe limity dla manifestacji i protestów oraz obowiązek noszenia maseczek we wnętrzach budynków.
W ramach zdejmowania obostrzeń związanych z pandemią koronawirusa w połowie maja restauratorzy będą mogli otworzyć ogródki gastronomiczne. Władze miasta obiecały wsparcie lokalom z rynku i jego okolic.
Cafe Równik rozszerza działalność: 5 maja ruszyło tam Art Równik, miejsce, w którym można kupić artystyczne rękodzieło stworzone przez osoby niepełnosprawne. Będą tu też koncerty i spotkania.
Koronawirus. Szajba działała ponad dekadę we wrocławskim pasażu Pokoyhofa i właśnie ogłosiła swoje zamknięcie. Przez epidemię koronawirusa działalność zakończyło wiele popularnych restauracji i barów.
Właściciele działającego od 17 lat klubu Salvador postanowili wystawić na sprzedaż swój lokal z całym wyposażeniem i nazwą. - Pierwszą falę przetrwaliśmy, ale nie działamy od października - mówią.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
