Przystawka: Krem z pieczonej gruszki dolnośląskiej | chips ze skorzonery | rosa miodu nawłociowego ze Wzgórz Trzebnickich | kiełki buraka | emulsja pietruszkowa
Danie główne: Łosoś sous-vide | emulsja z dzikiej róży| karambola kompresowana w Cydrze Trzebnickim | makaron z sepią | pianka z jabłek
Deser: Tarta | krem dyniowy z serem kozim Ritta z Koziej Łąki | pomarańcza | chilli | solony karmel
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Buraczana zupa MISO, podawana z tofu oraz glonami wakame. (Danie wegańskie, bezglutenowe)
Danie główne: PAD-THAI "seler-ryba". Makaron ryżowy podany w sosie na bazie mleczka kokosowego. W towarzystwie selera i glonów nori, tempehu i świeżych winogron. (Danie wegańskie, bezglutenowe)
Deser: Pudding mango-chia, zatopiony w mleczku kokosowym. (Deser wegański, bezglutenowy)
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Pstrąg łososiowy podany z creme fraiche, ogórkiem, cytryną, koprem i piklowanymi burakami w dressingu miodowo-musztardowym
Danie główne: Żeberka w sosie bbq z kapustą zasmażaną oraz ziemniaczanym puree z chrzanem
Deser: Sticky toffee pudding z sosem karmelowym
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Barszcz czerwony z pierożkami WONTON z farszem grzybowym.
Danie główne: Boczek pieczony w miodzie, bliny gryczane, kminkowe, marynowane buraczki, sos śliwkowo-cynamonowy.
Deser: Panna cotta żurawinowa, puree dyniowo-waniliowe, kruszonka z orzechów laskowych, sos winno-korzenny.
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Płatki wołowiny sudeckiej /konfitura z ogórków smażonych/ pomidory confit/kapary/zioła
Danie główne: Stek z młodego warchlaka/ zapiekanka z kalafiora i ziemniaków/domowy sos bbq/wędzone jabłka/ karotka
Deser: Beza/mus z koziego sera/owoce/puree z marakui
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Krem z dyni podawany z prażonymi migdałami
Danie główne: Kacze udko z gruszkami, podawane z purée ziemniaczanym i marchewkowym oraz warzywami sezonowymi
Deser: Profiterole z lodami waniliowymi i sosem czekoladowym
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Carpaccio z ośmiornicy
Danie główne: Udziec jagnięcy z grilowaną dynią, sosem jałowcowym oraz chipsem z jarmużu
Deser: Tiramisu z pianką kawową
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Jajko w koszulce - podawane na grzance z wiejskiego chleba z łososiem marynowanym w burakach, gniecionym awokado, oliwą cytrynową i pędami groszku.
Danie główne: Filet z gęsi - podawany z czarną soczewicą, borowikami, sosem wiśniowym i rukolą lub sandacz smażony na maśle - podawany z puree z pietruszki i jabłka, salsą verde, pieczonym burakiem i botwinką
Deser: Tarta migdałowa ze śliwkami - z glazurą z herbaty earl grey i gałką lodów waniliowych.
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Boczniak ostrygowaty smażony na maśle, serwowany na brunoise z pomidorów malinowych konfitowanych w rozmarynie podany z kwaśną śmietaną, pastą z białych trufli oraz pieczoną czarnuszką.
Danie główne: Filet z perliczki dolnośląskiej robiony metoda sous vide serwowany z puszystym puree z pieczonego pasternaka podany z jarmużem oraz domową marmoladą z żurawiny.
Deser: Mus z gorzkiej czekolady aromatyzowanej wermutem podany z masłem z pieczonych kasztanów oraz gruszkami z Maciejowego sadu i słonym karmelem.
Menu wegetariańskie:
Przystawka: Boczniak ostrygowaty smażony na maśle, serwowany na brunoise z pomidorów malinowych konfitowanych w rozmarynie podany z kwaśną śmietaną, pastą z białych trufli oraz pieczoną czarnuszką.
Danie główne: Domowe kluseczki gnocchi z pieczonego buraka serwowane z regionalną roladą z sera koziego oraz karmelizowanymi orzechami laskowymi i liśćmi rukoli
Deser: Mus z gorzkiej czekolady aromatyzowanej wermutem podany z masłem z pieczonych kasztanów oraz gruszkami z Maciejowego sadu i słonym karmelem.
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Jesienne Trio - zupa - krem w 3 odsłonach: Krem z topinambura z chrupiącym jarmużem/ krem z dyni z chipsem z kiełbasy kresowej/ krem z pieczonych buraków z pianką chrzanową
Danie główne: Polędwica z dzika/ purée z pasternaku/ konfitowana marchew/ mus z czerwonej kapusty/ sos z miodu lipowego z Pasieki Migoccy
Deser: Owocowe tiramisu ze śliwką/ kawowe fettuccine/ zabajone Prosecco
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Opolski burak pieczony z oliwą imbirową, ser kozi w panco, a o wszystko na musie pigwowym z endywią i owocami granatu.
Danie główne: Jesiotr smażony, kaszotto (kasza pęczak ze śmietanką, świeżą szałwią i serem pecorino), pakchoi smażony na maśle z sosem sojowym i chilli, smażone szyjki rakowe.
Deser: krem kokosowy z dodatkiem białej czekolady na zielonym mchu z ciasteczkiem cygaretkowym
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Policzek z dzika w podpiwku / czosnek niedźwiedzi / cykoria
Danie główne: Dolnośląski kurczak zagrodowy / borowiki / topinambur / burak
Deser: Ciasto dyniowe / lody / żurawina
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Krem z pasternaku z białą czekoladą i orzechami
Danie główne: Policzek wołowy, puree z dyni piżmowej, kluseczki z parmezanem, warzywa korzeniowe
Deser: Jesienne owoce, orzechowa kruszonka, lody waniliowe z syropem klonowym
DANIA RYBNE:
Przystawka: Krem z dyni piżmowej z mlekiem kokosowym, pestkami dyni i kolendrą
Danie główne: Makrela, siekany topinambur z oliwkami, kolorowe pomidory
Deser: Waniliowy pudding ryżowy, prażone migdały, maliny
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Mostek wołowy/gruszka/czarny bez Mostek wołowy wędzony w naszej wędzarni przez 12 godzin. Do tego gruszka z naszego zaprzyjaźnionego sadu. Wszystko zakropione własnoręcznie robionym octem z czarnego bzu.
Danie główne: Ryby/owoce morza/chorizo/pikle/śliwka Ten gulasz łączy śródziemnomorskie klimaty z polską złotą jesienią. Jest to propozycja stworzona wyłącznie ze świeżych składników dla osób poszukujących nowych inspiracji i ciekawych smaków.
Deser: Czekolada/pigwa/orzechy Odkrywamy zapomniane smaki. Obiecujemy, że ta kompozycja pigwy z czekoladą i innymi dodatkami będzie niezapomniana.
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Półgęsek wędzony z gęsi owsianej na musie jabłkowo-majerankowym z galaretką z cydru 40/30/15 g
Danie główne: Marynowane polędwiczki wieprzowe przygotowywane metodą sous vide, podawane na kremie z pieczonych buraków z puree ziemniaczanio-pietruszkowymi i płatkami suszonego boczku 80/40/70/5 g
Deser: Pieczone jabłko podawane na gorąco z konfiturami i bakaliami 150 g
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Krem z dyni z pesto porowo- serowym na bazie kamiennogórskiego sera pleśniowego
Danie główne: Golonka pieczona w ciemnym piwie na kapuście zasmażanej podana z ziemniakami z pieca
Deser: Śmietankowy sernik na ciasteczkach podany na musie ze śliwek i wina z Doliny Baryczy
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Melanzane alla valdostana - bakłażan, szynka cotto rubino, ser, sos pomidorowy
Danie główne: Gnocchi con funghi di bosco - Gnocchi z grzybami leśnymi
Deser: Crostata di frutta - tarta z owocami
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Przystawka: Zupa: krem z bakłażana i pieczonej papryki z figowym pesto
Danie główne: Filet z piersi kaczki na musie z gruszki z kluseczkami ziemniaczano- tymiankowymi i wiśniami
Deser: Szarlotka wrocławska na kruszonce z sosem jeżynowym
Dla studentów, ale nie tylko. Smaczne knajpy na każdą kieszeń [TOP 10]
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze