Poznaliśmy laureatów jednych z najważniejszych nagród gastronomicznych w Polsce, gdzie oceniającymi są klienci. W najlepszej restauracji podają m.in. tatara z polskiej jagnięciny, flaczki po krakowsku, krem z raków czy comber z daniela.
Dobrze znana miłośnikom kuchni indyjskiej marka Thali otwiera w sobotę 5 kwietnia we Wrocławiu swój nowy lokal na Manhattanie przy pl. Grunwaldzkim. Restauracja zajmie miejsce zamkniętego niedawno legendarnego studenckiego baru Remont.
Pyszne.pl, serwis do zamawiania jedzenia online, już po raz dziesiąty z rzędu ogłosił laureatów swojego plebiscytu Pyszne.pl Awards. Nagrody przyznano w 34 kategoriach ogólnopolskich i lokalnych. Wśród laureatów są też lokale z Wrocławia oraz z Wałbrzycha i Świdnicy.
Wzgórza Trzebnickie mają być pierwszym w Polsce regionem winiarskim z unijnym Chronionym Oznaczeniem Geograficznym. - To wyjątkowe miejsce do uprawy wina. Często słyszeliśmy, że jeśli ktoś w kraju miałby otrzymać takie wyróżnienie, to właśnie my - podkreślają tamtejsi winiarze.
- W schabowym jest jakaś prawda. Niczego nie kopiuje, nie udaje, każdy go zna, wielu umie robić. Jest mocno osadzony w tradycji, ale też prosty i smaczny - mówi Michał Czekajło, który wspólnie z Tomaszem Hartmanem, otworzył we Wrocławiu okienko Schabowy Polski.
Otwarty na początku marca Oyche Doner, serwujący kebaba w stylu berlińskim, z miejsca stał się jednym z najpopularniejszych gastro-miejsc we Wrocławiu. Kolejka ustawia się na długo przed otwarciem lokalu. Rekordziści stoją po trzy godziny.
Po latach rewitalizacji otwarty został wrocławski Hotel Grand. Od marca to miejsce funkcjonuje jako 4-gwiazdkowy Hotel Grand - Mövenpick. W budynku działa restauracja The Gate. - Jesteśmy w hotelu, ale nie jesteśmy restauracją hotelową. Nawet wejścia do nas są prosto z ulicy - mówi menager lokalu.
Czekolada dubajska to prawdziwy słodki hit ostatnich miesięcy. Błyskawicznie podbiła media społecznościowe i stała się tak modna, że nawet na miniony tłusty czwartek pączkarnie i cukiernie zrobiły "pączki dubajskie".
Rząd zmniejszył o około 10 mln zł roczną dotację dla barów mlecznych. We Wrocławiu działa zaledwie kilka takich miejsc, zjemy w nich tanie, klasyczne posiłki. Najsłynniejszy z nich to Miś z ulicy Kuźniczej. Oto pełna lista wrocławskich barów mlecznych dotowanych z budżetu państwa.
Fani pizzy tak bardzo kochają tę potrawę, że jej święto obchodzą dwa razy w roku. 9 lutego celebrować będą Międzynarodowy Dzień Pizzy, a już w piątek, 17 stycznia Światowy Dzień Pizzy. Gdzie we Wrocławiu zjemy najlepszą, najciekawszą pizzę? Oto kilka miejsc, które polecają miłośnicy tego dania.
Pizza klasyczna albo z nietypowymi składnikami, kuchnia inspirowana smakami Hiszpanii, obezwładniające słodkości, czy oryginalne rameny - m.in. to sprawia, że przed tymi wrocławskimi lokalami ustawiają się kolejki.
W połowie grudnia pizzeria Mania Smaku z Jagodna otworzyła swój punkt w centrum Wrocławia. Oferta w tym miejscu różni się jednak od pozostałych lokali tej firmy, choć również bazuje na włoskich składnikach i ich nietypowych połączeniach.
Wrocławski bar Remont po 12 latach kończy działalność. "Przetrwaliśmy wiele (...) i już było dobrze, a potem zaczął się remont nieszczęsnej esplanady" - piszą właściciele lokalu znajdującego się na Manhattanie przy placu Grunwaldzkim.
Grillowane kiełbaski podawane z dodatkami i sosami w bułkach oraz kanapka ze smażonym serem - tym marka Bratwursty wpisała się na dobre w gastronomiczny pejzaż Wrocławia. Po dziesięciu latach ten mały lokal znika z ul. Szewskiej.
Przed Bożym Narodzeniem wrocławskie restauracje i firmy cateringowe prezentują swoją ofertę na święta. Znajdziemy w niej m.in. pierogi, barszcz, uszka i karpia, ale też nowoczesne interpretacje wigilijnych dań. Skąd we Wrocławiu zamówić catering na Wigilię? Podpowiadamy kilka ciekawych propozycji.
Argentyńska wołowina, konfitura z fig, oscypek, wegański ser, pieczona papryka, masło orzechowe, a nawet rak - m.in. to można znaleźć w burgerach, które serwują wrocławskie burgerownie. Oto kilka naszych zdaniem najciekawszych takich restauracji.
"Obecna sytuacja ekonomiczna, gwałtownie rosnące ceny produktów oraz wyższe koszty prowadzenia działalności niestety sprawiły, że musimy zakończyć tę wyjątkową podróż" - napisali właściciele wrocławskiego Moaburgera. Lokal zamyka się po prawie 10 latach.
We wrocławskiej Hali Świebodzki otworzyło się nowe stoisko. Krótkie menu Kurczaków bazuje m.in. na panierowanych i smażonych drobiowych polędwiczkach oraz skrzydełkach i bardzo dobrze uzupełnia ofertę tego gastronomicznego kompleksu.
11 listopada rogale świętomarcińskie są szczególnie popularne. Piecze się je w całej Polsce, ale te tradycyjne są robione według konkretnej receptury i mają certyfikat. Można je kupić także w znanych wrocławskich cukierniach.
W wyremontowanym Bastionie Sakwowym ruszyła restauracja Gustaw. - Serwujemy dania szeroko rozumianej kuchni polskiej, ale przygotowane z nowoczesnym twistem. Część z nich bazuje na dawnych przepisach - mówi menadżerka wrocławskiego lokalu.
Wegański lokal Wilk Syty z ulicy Trzebnickiej kończy działalność. Zjemy tam jeszcze tylko przez kilka tygodni, ale już teraz właściciele wrocławskiej restauracji zapraszają na pożegnalną imprezę muzyczno-kulinarną utrzymaną w klimatach Halloween.
Mus z wątróbki, krem z lubczyku i pietruszki, marynowane grzyby mun, duszona gicz wołowa i piwo rzemieślnicze - m.in. to znajdziemy w Beer Loft, nowej restauracji w Browarach Wrocławskich. Lokal śmiało sięga po techniczne gastro-nowinki i nie boi się eksperymentować.
Pierogi w Polsce to danie narodowe. Chętnie jedzą je turyści, którzy chcą poznać naszą kuchnię, a kucharze eksperymentują z farszami. 8 października obchodzony jest Dzień Pieroga. Gdzie dostaniemy najlepsze pierogi we Wrocławiu, podpowiadają mieszkańcy miasta, turyści i popularny bloger kulinarny.
W piątek, 27 września, na wrocławskim Bulwarze Dunikowskiego zacznie się ostatnia edycja Gastro Miasto w tym sezonie. Będą dania inspirowane kuchniami wielu krajów, dolnośląskie wina, rzemieślnicze piwo i koncerty. Nie zabraknie zbiórki na rzecz osób poszkodowanych przez powódź.
Tajski pad thai, indyjskie curry czy orientalne wrapy, a wszystko to w wersjach wegańskich - takie dania można znaleźć w menu Tajfuna z ul. Cybulskiego we Wrocławiu, który zamyka się po pięciu latach działalności. - Jeśli ktoś chciałby kontynuować historię tego miejsca, to zapraszamy do kontaktu - podkreślają przedstawiciele lokalu.
Burgery i kanapki na wypiekanych na miejscu bułkach i chlebie, smakowa, rzemieślnicza kombucha oraz piwo w wielu smakach i stylach - m.in. to dostaniemy w pubie Lobster na. ul. Zwycięskiej. Za niewielkim lokalem stoi ekipa z wrocławskiego browaru o tej samej nazwie.
- U nas pies ma się czuć swobodnie, może biegać po lokalu i bawić się z innymi psami - mówi Martyna, współwłaścicielka pierwszej we Wrocławiu psiej kawiarni. W CakeDogs znajdziemy m.in. jedzenie i zabawki dla psów, a także kawę, lemoniadę i ciasta dla ich właścicieli.
Łosoś, kiełbasa chorizo, ananas oraz kremowy ser mascarpone, ale też pieczarki, salami, oliwki i autorskie sosy - m.in. to znajdziemy na zapiekankach serwowanych w bistro Maszto. Lokal z ulicy Szewskiej zaprasza też na kanapki, sałatki, kawę i coś słodkiego.
Żółtko z dyni, ser z ziemniaka, "żeberka" z soi, ale też korzeń lotosu czy jadalne złoto - to tylko niektóre składniki dań z menu Vegan AF Ramen. Ten nowy wegański lokal we Wrocławiu stawia na kuchnię azjatycką z naciskiem na klasyk rodem z Japonii, czyli na ramen.
Zupa cebulowa, filet mignon w sosie pieprzowym, tuńczyk z puree truflowym, risotto, chłodnik i delikatne smaki Azji - m.in. to znajdziemy w restauracji Le Gosse we Wrocławiu. Menu lokalu z ul. Uniwersyteckiej jest różnorodne, ale największą inspiracją szefów kuchni jest kuchnia francuska.
Kolejna edycja festiwalu Gastro Miasto potrwa od piątku do niedzieli na wrocławskim Bulwarze Dunikowskiego. Nowością tej edycji imprezy jest bar ostrygowy, gdzie można skosztować świeżych ostryg w wyjątkowej oprawie.
W opinii wielu wrocławian Brochów to prawdziwa gastronomiczna pustynia. Zmienić to może restauracja Milli. Lokal stawia na dania kuchni włoskiej, a w menu są m.in. te przygotowane według receptur Mai Jońskiej, finalistki 5. edycji telewizyjnego programu Hell's Kitchen.
Autorskie, pełne nieoczywistych składników koktajle, luźny klimat i ciekawa historia, jaka stoi za właścicielami lokalu - tak w skrócie można opisać Dziady i Koktajle. To nowe miejsce na wrocławskich Jatkach, jednej z najbardziej charakterystycznych uliczek w mieście.
- Obecnie w Barbarze będą głównie ciasta i torty oraz śniadania w wersjach podstawowych. Od połowy września tę część karty powiększymy - mówi Rafał Kuryło, współwłaściciel cukierni Słodki Chłopak. Nowy punkt tej marki otwiera się właśnie w barze Barbara.
Gdzie we Wrocławiu zjemy najsmaczniejsze lody? Oto miejsca, które najczęściej polecają mieszkańcy stolicy Dolnego Śląska i wrocławscy kulinarni blogerzy. Sprawdziliśmy, ile kosztują lody w najbardziej popularnych lodziarniach we Wrocławiu.
Klasyczne, polskie zupy i te inspirowane kuchniami różnych krajów oraz autorskie zapiekanki. Miejsce, które karmiło wrocławian od dekady, przestanie działać pod koniec lipca.
W piątek, 12 lipca na wrocławskim Bulwarze Dunikowskiego zacznie się kolejna edycja Gastro Miasto. - Od początku najważniejsze było dla nas jakościowe, dobre jedzenie i prezentowanie go w miejscu ciekawym, nieoczywistym - podkreśla organizator wydarzenia.
Na Festiwalu Pasibrzucha stanie kilkadziesiąt food trucków, nie tylko z burgerami oraz scena, na której wystąpią m.in. Tede, Grubson, Mesajah i Ewelina Lisowska.
Warsztaty piwowarskie, oryginalne jedzenie, spotkania, atrakcje dla dzieci i dorosłych, szkolenia sensoryczne, licytacje charytatywne, muzyka i piwa z polskich browarów rzemieślniczych - m.in. to czeka nas na 14. Wrocławskim Festiwalu Dobrego Piwa. Największy i najstarszy festiwal piwa kraftowego w Polsce odbędzie się w dniach 21-23 czerwca na stadionie Tarczyński Arena.
Pierogi, kotlet schabowy, gołąbki i tatar - m.in. to zjemy we wrocławskiej restauracji Receptura. Lokal z Nadodrza stawia na znane, popularne dania szeroko rozumianej kuchnia polskiej "podkręcając" je jednak nieoczywistymi składnikami i ciekawymi dodatkami.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
