Najwyżej w rankingu "Forbesa" spośród wrocławskich restauratorów znalazła się Jolanta Jurkowlaniec. Stoi ona za takimi markami, jak słynące ze śniadań bistro Dinette z placu Teatralnego oraz Dinette Cafe Deli z ulicy Odrzańskiej.
Przy jej nazwisku wymieniona została także Dinette Bakery, czyli piekarnia działająca bistro Dinette. Chleb wypiekamy jest w niej na miejscu, praktycznie na oczach gości, według tradycyjnych receptur, na zakwasie, bez użycia sztucznych dodatków i polepszaczy smaku.
Dinette, pl. Teatralny 8. Dinette Cafe Deli, ul. Odrzańska 11-12.
Położona nad samą Odrą restauracja Przystań & Marina powstała z połączenia dwóch lokali. Na taki ruch zdecydowali się ich właściciele, czyli Agnieszka i Marcin Chmielewscy. Postawili na kuchnię śródziemnomorską, w tym dania z owocami morza oraz ryby - w karcie są m.in. ośmiornica, przegrzebki i pieczona w całości dorada.
Chmielewscy są też właścicielami lokalu Przystań Tu Bistro & Wine z ulicy Zwycięskiej, gdzie zjemy m.in. egzotycznego bowla z marynowanym łososiem, tatara i steki.
Przystań i Marina, ul. Księcia Witolda 2. Strona internetowa lokalu.
Przystań Tu Bistro & Wine, ul. Zwycięska 20d. Strona internetowa lokalu.
Tyle samo punktów co Chmielewscy dostali Arleta i Grzegorz Ziemian, czyli pomysłodawcy i właściciele Browaru Stu Mostów. W dawnym kinie Wodomierz przy ulicy Długosza warzą piwa w wielu stylach często zapraszając do współpracy zagraniczne browary.
Działający przy browarze pub, sklep i piekarnia położone po drugiej stronie podwórka oraz otwarty w grudniu 2021 roku lokal na ulicy Świdnickiej - tak wygląda obecność Browar Stu Mostów we Wrocławiu.
Browar Stu Mostów, ul. Długosza 2. Strona internetowa.
Browar Stu Mostów na Świdnickiej, ul. Świdnicka 4. Strona internetowa.
Flagowy lokal Macieja Nowaczyka i Beaty Ziajki, czyli La Maddalena, na kulinarnej mapie miasta pojawił się w 2011 roku. Działalność zaczęli na ulicy Włodkowica, w 2019 roku przenieśli się do budynku Marina III, na bulwary księcia Witolda. "To niezapomniana i odważna podróż po arkanach współczesnej kuchni europejskiej" - piszą o restauracji La Maddalena jej właściciele.
Nowaczyk i Ziajka są też związani z lokalem Browar Stu Mostów na Świdnickiej oraz z powstającą dopiero restauracją Tarasowa w Hali Stulecia.
La Maddalena, Pomorska 1. Strona internetowa lokalu.
Ewa Voelkel-Krokowicz to prezes spółki Pro Design i właścicielka Centrum Designu i Kreatywności Concordia Design, pierwszego w Polsce prywatnego centrum designu, które inicjuje szereg działań dla biznesu, dorosłych i dla dzieci.
Jest też właścicielką poznańskiego lokalu Concordia Taste oraz wrocławskiej restauracji Słodowa 7.
Ta ostatnia działała do połowy lutego w budynku Concordi na Wyspie Słodowej. - Planujemy kilka zmian i powrót z nową energią i pomysłami na wiosnę. O szczegółach nowego menu i terminie otwarcia będziemy was informować na bieżąco - napisała w sieci ekipa ze Słodowej.
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze