Co roku dolnośląski Urząd Marszałkowski wydaje kalendarz imprez kulinarnych Dolnego Śląska. Świetnie w nim widać, że w wakacje w naszym regionie smakosze nudzić się nie mogą - każdy weekend to kilka imprez, których bazą są przepyszne, lokalne dania i produkty. Także w tym roku dolnośląskie kulinarne lato wystartowało z przytupem na początku wakacji. i za nami są już m.in. festyn Czereśni Czar w gminie Radków w powiecie kłodzkim Letnie, Grillowanie w gminie Przeworno czy bazujący mocno na historii i popularyzujący gotowanie pod gołym niebem Festiwal Kuchni Polowych w Walimiu. Odbyła się Pecenica, czyli święto pieczonego prosiaka w Gościszowie, impreza, która łączy nie tylko społeczność lokalną, ale i mieszkańców z Niemiec, Czech i tych przybyłych tu kiedyś z terenów byłej Jugosławii. Pierwszy weekend lipca to także Dni Jagody w Chocianowie, których główną atrakcją są przysmaki na "leśnego skarbu", w tym ciasta, przetwory, soki, koktajle, wina, pierogi i nalewki oraz Festiwal Smaków Liczyrzepy. Ta ostatnia impreza odbyła się już po raz piąty i jak poprzednie edycja pozwoliła zapoznać się ze smakami kuchni regionu Karkonoszy.
Przed nami jeszcze wiele kulinarnych wydarzeń. Warto przy okazji wakacyjnych wyjazdów sprawdzić, czy gdzieś niedaleko nas nie odbywa się jedno z nich. Oryginalne, smaczne, regionalne jedzenie gwarantowane.
7 - 9 lipiec - Festiwal Grecki w Zgorzelcu
Międzynarodowy Festiwal Piosenki Greckiej nawiązuje do greckiego rozdziału historii miasta Zgorzelec. Na festiwal przybywają Grecy z całego świata, w tym dawni mieszkańcy Zgorzelca, w muszli koncertowej rozbrzmiewają greckie rytmy - w tym roku zagra m.in. Eleni ze swoim zespołem. Są wystawy, wykłady i spotkania. Oczywiście nie brakuje tradycyjnych potrawy kuchni greckiej oraz konkursów kulinarnych. Są też pokazy: w tym roku gotować będzie Teofilos Vafidis (na zdjęciu), kucharz znany m.in. z programu "Europa da się lubić". Więcej na www.zgorzelec.eu.
8 lipca - Jagodowe Lato w Ruszowie
Corocznie organizowana przez lokalne stowarzyszenia i mieszkańców Ruszowa impreza to okazja do skosztowania potraw, których głównym bohaterem są jagody świeżo zebrane w okolicznych lasach. To między innymi pierogi, ciasta, desery, ale też nalewki czy przetwory. W ramach Jagodowego Lata organizowane są: Jagodowy Rajd Rowerowy, konkurs w zbieraniu jagód, konkurs w lepieniu pierogów. Całość dzieje się na placu przy Domu Kultury w Ruszowie (powiat zgorzelecki).
8 lipca - Jaworska Wegetariada
Już po raz siódmy Towarzystwo Aktywności Kulturalnej TAK, urząd miejski w Jaworze, Samoorganizacja Artystyczna Zamek Nadaje i Jaworski Ośrodek Kultury zapraszają na kolorowy festiwal poświęcony kuchni bezmięsnej, wegetariańskiej. W programie są warsztaty, inicjatywy artystyczne, wege-bazar i atrakcje dla dzieci. Festiwal to też koncerty: zagrają m.in. Radykalna Wieś, Ga-Ga Zielone Żabki (akustycznie), Damian Syjonfam i donGURALesko. Impreza odbędzie się w Parku Miejskim, więcej na Facebooku Wegetariady.
9 lipca - V Gaworzycki Jarmark Kupiecki
Impreza skupia artystów, rękodzielników i producentów tradycyjnych, regionalnych i lokalnych. Uczestnicy jarmarku przyznają tytuł Złotego Kramarza, wśród osób wspierających lokalne dziedzictwo kulturowe organizatorzy losują tych, którym nadają miano Szczęśliwych Kupców. Jarmark odbywa się w zespole pałacowo-parkowym w Gaworzycach (powiat polkowicki), w programie jest m.in. Letnia Szkoła Rzemiosła Ludowego, czyli bezpłatne warsztaty dawnego rzemiosła, inscenizacje i rekonstrukcje historyczne, wystawy, konkursy, korowód historyczny i koncerty. Początek o godz. 15, www.gaworzyce.com.pl.
10-16 lipca - Tydzień smaków natury w Dziećmorowicach
"Polskie pola i ogrody kryją w sobie mnóstwo kulinarnych skarbów, chcemy je pokazać i stworzyć z nich dania niebanalne, pełne zdrowia i smaku" - piszą organizatorzy tej imprezy. W planach mają m.in. pokazać, jak się tłoczy olej, przygotować koktajle z pokrzywy i zupą z chwastów oraz prezentować regionalne smaki i potrawy. Organizatorem jest restauracja Gościniec Nowa Wioska w Dziećmorowicach (powiat wałbrzyski), www.gosciniecnowawioska.com.pl.
22 lipca - I Festiwal piwa i sera w Srebrnej Górze
Impreza na dziedzińcu Donjonu, w sercu Twierdzy Srebrnogórskiej, ma na celu promocję tradycyjnego browarnictwa i serowarstwa, w tym rozpowszechnianie wiedzy o gatunkach, stylach i odmianach tych produktów. Będą plenerowe występy, biesiada i "wizyta" pruskiego wojska nawiązująca do historii Twierdzy. Na trasie Twierdza - Miasteczko Srebrna Góra kursować będzie kolejka forteczna, bilet w dwie strony 5 zł. Twierdza Srebrna Góra, ul. Kręta 4, Srebrna Góra (powiat ząbkowicki). Godz. 18, więcej www.forty.pl.
22-23 lipca - XIX Izerska Gala Folkloru
Po raz dziewiętnasty w lipcowy weekend gmina Mirsk (powiat lwówecki) zaprasza na Izerską Galę Folkloru. Na stadionie miejskim będzie można degustować tradycyjne potrawy wykonane według dawnych receptur, podziwiać kunszt rękodzieła artystycznego czy posłuchać ludowych pieśni - wystąpi około dwudziestu zespołów folklorystycznych działających na Pogórzu Izerskim. Na koncertach gwiazd wystąpią m.in. Quebonafide, Monika Lewczuk i Natalia Szroeder. Ul. Mickiewicza 27. Więcej www.mirsk.pl.
29 lipca - X Święto Pieroga w Białawach Małych
Święto pieroga to impreza, która podkreśla kresowe korzenie mieszkańców sołectwa Białawy Małe. Na gości czekać będą pierogi ruskie, z kaszą gryczaną, soczewicą, mięsem, kapustą, szpinakiem, owocami, bobem i fasolą oraz cybulniki, babka ziemniaczana, kulebiak i pierogi pieczone lwowskie. Będą konkursy plastyczne i zręcznościowe dla dzieci, przejazdy bryczką, na koniu i wozem strażackim oraz instruktaż udzielenia pierwszej pomocy. Wystąpią zespoły młodzieżowe i ludowe, rywalizować będą siatkarze. Teren przy świetlicy wiejskiej w Białawach Małych (powiat wołowski), www.facebook.com/stowarzyszeniebialawy.
29 lipca - Lubański Festiwal Folklorystyczny FolkArt
Kilkanaście zespołów ludowych, w tym chóry, soliści i kapele z coraz odleglejszych stron Dolnego Śląska, które walczą o Łużyckie Skrzypce - tak muzycznie wygląda ta impreza. Poza tym odbywają się konkursy kulinarne: drużyny prezentują wyroby pierogowe, pierogo-podobne, ziemniaczane, nalewki domowe oraz ciasta z owoców sezonowych. Można posmakować tak oryginalnych rzeczy, jak ruskie pierogi z miętą, malinowa chmurka czy napitek "Gorąca krew". W 2016 roku festiwal FolkArt został laureatem plebiscytu Wielkie Odkrywanie Dolnego Śląska 2016 w kategorii "najciekawsze wydarzenie roku". Rynek w Lubaniu, więcej www.luban.pl.
30 lipca - Święto Jemioły i Pieroga w Jemielnie
Święto to ma na celu przybliżyć, a tym samym przypomnieć zapomniane kulinarne smaki naszych przodków. Jest to impreza cykliczna, na której królują stoiska z różnymi rodzajami pierogów ze wszystkich sołectw Gminy Jemielno. Publiczność może je degustować i oceniać, organizowane są zawody sprawnościowe między sołectwami, całość tradycyjnie kończy się zabawą taneczną prowadzoną przez DJ-a. Jemielno (powiat górowski), organizator: Gminny Ośrodek Upowszechniania Kultury w Jemielnie
5 sierpnia - Piknik Rodzinny Święto Chleba i Ziół w Bagnie
Piknik Rodzinny Święto Chleba i Ziół oraz Zlot Miłośników Starej Motoryzacji - na te dwie połączone imprezy zaprasza Bagno koło Obornik Śląskich. Organizowane są na położonym pośród łąk i lasów boisku sportowym, prezentowane są tam m.in. potrawy lokalnych twórców, w szczególności chleby pieczone przez gospodynie według starych, sprawdzonych przepisów. Dużym powodzeniem cieszy się też konkurs na kompozycje z kwiatów i ziół polnych, tradycją są przejażdżki na kucyku i wozem strażackim, dorośli mogą zmierzyć się w zawodach sportowych i konkursie wiedzy o okolicy. Bagno (powiat trzebnicki), więcej na www.wiesbagno.pl.
5-6 sierpnia - V Jarmark Garncarski w Nowogrodźcu
Już po raz piąty gmina i miasto Nowogrodziec świętują pod hasłem Jarmark Garncarski Wielki Garniec z Nowogrodźca nad Kwisą, nawiązuje tym do tradycji miejscowości związanej z ceramiką. Elementem programu jest gotowanie tysiąca litrów zupy gulaszowej i próba bicia rekordu w przygotowaniu najdłuższej pity bałkańskiej wypełnionej farszem. Będą potrawy różnych grup etnicznych tworzących społeczność dolnośląską, występy zespołów folklorystycznych, koncerty Łąki Łan i Kasi Kowalskiej, wideomapping i jarmark lokalnych produktów. Rynek w Nowogrodźcu (powiat bolesławiecki), www.nowogrodziec.pl.
6 sierpnia - Jarmark Ekologiczny w Świeradowie Zdroju
Podczas imprezy odbędzie się prezentacja gospodarstw ekologicznych, eko-agroturystycznych oraz wyrobów rękodzielniczych i degustacja produktów ekologicznych. Będą konkursy: wystawcy i wytwórcy rywalizować będą m.in. w kategoriach "mój produkt ekologiczny", "zdrowo i ekologicznie" czy "moja pasja". W czasie jarmarku będą występy zespołów ludowych, a publiczność przyzna najlepszej grupie swoją nagrodę. Całość będzie odbywać się na tarasie Domu Zdrojowego w Świeradowie (powiat lubański), ul. 3 Maja 1. Początek o godz. 10, więcej www.dodr.pl.
13 sierpnia - Rynek Świata w Strzelinie
Już po raz dwudziesty szósty w Strzelinie zorganizowany będzie Międzynarodowego Festiwalu Folkloru, w tym roku wystąpią m.in. zespoły z Cypru, Tajlandii i Meksyku. Impreza zacznie się 10 sierpnia, w ostatnim dniu festiwalu (niedziela, 13 sierpnia) tradycyjnie na strzegomskim rynku pojawiają się kawiarenki, do których na degustację swoich potraw narodowych i regionalnych zaproszą grupy zagraniczne i polskie goszczące na tej edycji (na zdjęciu parada festiwalowa). Początek tej biesiady o godz. 11.30, więcej na www.sck.strzegom.pl.
13 sierpnia - Prezentacja Kuchni Regionalnej w Nowej Rudzie
Tylko o rok młodszy od imprezy w Strzelinie jest Międzynarodowy Festiwal Folkloru w Nowej Rudzie - w tym roku impreza obchodzić będzie ćwierćwiecze. Jej gospodarzem jest Zespół Pieśni i Tańca Nowa Ruda, na jego zaproszenie i miejscowego Ośrodka Kultury do miasta przyjadą m.in. zespoły z Chin, Rosji czy Hiszpanii. Występować będą w Nowej Rudzie od 9 sierpnia, w niedzielę częstować będą publiczność swoimi narodowymi przysmakami. Na rynku pojawią się też stoiska z regionalnymi, dolnośląskimi produktami i wystawy noworudzkich artystów. Więcej: www.mok.nowaruda.pl.
12 sierpnia - Leśna Biesiada w Rzeszówku
Jednodniowa impreza w Rzeszówku (powiat złotoryjski) to święto darów lasu, którego współpartnerem są koła myśliwskie. Na miejscy przygotowywane są stoły biesiadne z potrawami, których głównym składnikiem są produkty pochodzące z lasu. Królują pierogi, których bywa tu nawet ponad czterdzieści rodzajów, pasztety z zająca, dziczyzna i wyroby cukiernicze, odbywają się konkurs na najpiękniejszy stół biesiadny i okaz grzyba. Całość odbywa się na boisku sportowym, www.centrumswierzawa.pl, www.swierzawa.pl.
12 sierpnia - V Festiwal Produktu Lokalnego w Krzydlinie Wielkiej
To impreza plenerowa, której głównym celem jest popularyzacja zdrowej lokalnej żywności, dobrego smaku, tradycji, a także kultury ludowej. Oprócz prezentacji wyrobów odbywają się konkursy: rzemieślnicy, gospodarze i twórcy rywalizują w trzech kategoriach - sa to Wyrób Rękodzielniczy, Miody I Przetwory oraz Produkty Spożywcze. Nie zabraknie zabaw dla dzieci, dzień zakończy zabawa taneczna. Plac rekreacyjny Oaza w Krzydlinie Wielkiej (powiat wołowski), od godz. 15.
13 sierpnia - Karkonoski Jarmark Lokalny Skarby Ducha Gór
Wydarzenie promuje producentów i rękodzielników objętych Karkonoską Marką Lokalną i ich inicjatywę Karkonosze Slow. Można tu znaleźć to, co najlepsze i autentyczne w okolicy, czyli jedzenie oparte na lokalnych produktach (sery kozie, ekologiczne wołowina, baranina i jaja, owoce z okolicznych lasów) oraz rękodzieło, w tym rzeźby, szkło artystyczne i użytkowe, zabawki i obrazy. Są też warsztaty rękodzielnicze i kulinarne, m.in. wypieku i lukrowania pierników. Park przy Lipie, Karpacz, godz. 10-18.
15 sierpnia - Otwarte Mistrzostwa Legnicy w Lepieniu Pierogów
Zwycięzcą mistrzostw zostaje ten, kto ulepi najwięcej pierogów w ciągu godziny. Organizator zapewnia farsz i ciasto, w zawodach startuje dziesięciu zawodników (panie i panowie) zakwalifikowanych w eliminacjach. Jury zlicza ulepione pierogi, ocenia ich jakość i ogłasza Mistrza Legnicy, każdy uczestnik otrzymuje w nagrodę sprzęt kuchenny. Pierogi po ugotowaniu są degustowane przez publiczność. Mistrzostwom towarzyszy festyn rodzinny: są występy, konkursy sprawnościowe, park rozrywki dla dzieci, spływ kajakowy, zabawa taneczna i kulinarny kiermasz parafialny. Międzywale Kaczawy, ul. Nadbrzeżna, od godz. 15, www.osir.legnica.pl.
15 sierpnia - Święto Pstrąga w Bolkowicach
Smak pstrąga do Bolkowic przyciąga - pod taki hasłem we wsi Bolkowice w gminie Paszowice corocznie odbywa się Święto Pstrąga. Organizuje je samorząd mieszkańców wraz z miejscowym łowiskiem i smażalnią Pan Pstrąg, wspólnie przygotowują dla gości ponad dwa tysiące sztuk tej ryby w postaci wędzonej i grillowanej. Pstrąg jest łowionych w miejscowych stawach hodowlanych, świętu towarzyszą degustacje lokalnych ciast i miodów, kiermasz rękodzieła, występy zespołów ludowych i pokazy taneczne.
15 sierpnia - XI Festiwal Sera w Dziećmorowicach
Impreza poświęcona głównie promowaniu mniejszych producentów sera oraz wytwórców potraw z sera: na gości czekają degustacje i konkurs na najlepszą potrawę z sera oraz konkurs na najlepszego producenta sera. Atrakcją będzie specjalnie przygotowana przez wójta gminy Walim zupa serowa. Karczma Góralska w Dziećmorowicach (powiat wałbrzyski); www.ckit.walim.pl, www.karczmagoralska.com, www.gok.paszowice.pl.
20 sierpnia - Dzień Placka w Henrykowie Lubańskim
Celem imprezy jest zebranie przepisów na placki, które zostaną opublikowane w przyszłości jako zapis regionalnej tradycji kulinarnej. Będą konkursy na najbardziej oryginalny i najsmaczniejszy placek w wersji słonej i słodkiej, jednocześnie odbędą się pokazy wypieków placków oraz ich degustacja, a także Jarmark Henrykowski: będzie można kupić wyroby rękodzielnicze, artystyczne, malarstwo, ceramikę, rzeźbę, biżuterię i wiele innych produktów regionalnych. Plac rekreacyjny w Henrykowie Lubańskim (powiat lubański).
20 sierpnia - IV Piknik Ogrodowe Smaki w Wojsławicach
Arboretum w Wojsławicach to miejsce, które kipi bujną, egzotyczną roślinnością, ale promuje też zdrowy styl życia i odżywiania się. Robi to m.in. przez Piknik Ogrodowe Smaki: w jego ramach odbywają się wykłady, pokazy i degustacje potraw przygotowanych z roślin dziko rosnących oraz wystawa i kiermasz roślin jadalnych i zdrowej żywności. Zaplanowano też spacer szlakiem roślin jadalnych i atrakcje dla dzieci. Całość zacznie się o godz. 9, będzie też koncert muzyki celtyckiej. Więcej: www.arboretumwojslawice.pl.
25-27 sierpnia - Święto Chleba i Piernika w Jaworze
W ostatni weekend sierpnia, na zakończenie wakacji, Jawor po raz kolejny zamieni się w Polską stolicą chleba i piernika. Będą dziesiątki gatunków pieczywa z wielu krajów Europy i okazałe rzeźby cukiernicze, a mistrzowie tego słodkiego fachu podejmą próbę wypieku najdłuższego piernika w Polsce (w 2016 roku mierzył on aż 46,10 metrów). Na rynku w Jaworze będą też koncerty, zagrają m.in. Natalia Nykiel i Grzegorz Hyży. Więcej www.jawor.pl i na Facebooku.
26 sierpnia - Piknik pszczelarski w Godzięcinie
Rada Sołecka, Stowarzyszenie Mieszkańców Wsi Godzięcin Wspólna Sprawa oraz Dolnobrzeski Ośrodek Kultury zapraszają na piknik pszczelarski. Ma on za zadanie integrować społeczność wokół tematów związanych z tymi owadami, ich ochronę, popularyzację produktów pszczelich i ich właściwości, a także wspieranie lokalnych pszczelarzy. Organizowany jest konkurs na najsmaczniejszą potrawę i ciasto z miodem, a dla dzieci konkurs wiedzy pszczelarskiej. Nie zabraknie muzyki. Świetlica w Godzięcinie, Godzięcin 46A (powiat wołowski), www.godziecin.brzegdolny.pl, www.dok.brzegdolny.pl.
26 sierpnia - Dni Powiatu Kamiennogórskiego
Częścią tej imprezy organizowanej przez starostwo powiatowe w Kamiennej Górze jest Święto Mleka. Mleko, sery, jogurty, maślanki, kefiry, masła i śmietany - wszystko to znajdziemy na stoiskach, a jak przygotować z nich zdrowe potrawy pokażą podczas imprezy znani kamiennogórscy restauratorzy. Uczestnicy będą mieli możliwość poznania Kamiennogórskiej Drogi Mlecznej, będą zabawy, prezentacja zwierząt hodowlanych i maszyn rolniczych, konkursy (m.in. dojenia krowy i ujeżdżania byka) oraz występy zespołów muzycznych. Świętować będziemy w Ośrodku Wypoczynku Świątecznego Zalew, więcej www.kamienna-gora.pl.
26-27 sierpnia - Jagodzisko w Nowym Gierałtowie
Wiejski Plac Zabaw i Spotkań w Nowym Gierałtowie oraz Bielice w powiecie kłodzkim - oto miejsce tego wydarzenia. Jagodzisko to festyn rodzinny podczas którego można spróbować lokalnych nalewek, ciast, chlebków oraz przetworów warzywnych i owocowych. Oczywiście głównymi bohaterkami większości z nich są zbierane w tutejszych lasach jagody. Drugi dzień festynu to tradycyjna wycieczka w góry, na Czernicę.
26-27 sierpnia - Miodobranie w Dzierżoniowie
Ta weekendowa impreza to doskonała okazja do obejrzenia i posłuchania folkowych zespołów, ale przede wszystkim do zaopatrzenia się w miody wszelkiego rodzaju. Będzie okazją do degustacji zarówno tego tradycyjnego, jak i pitnego lub z różnymi dodatkami, będą kosmetyki i wypieki na bazie miodu. Do nabycia będzie sprzęt pszczelarski, biżuteria, ceramika, wyroby z wikliny i stoiska innych rzemieślników i artystów. Wszystko stanie na rynku w Dzierżoniowie, więcej www.dok.pl, www.dzierzoniow.pl.
27 sierpnia - Lawendowy Spichlerz w Galowicach
Święto ziół i lawendy to impreza na której rękodzielnicy, plantatorzy lawendy, producenci żywności i kosmetyków ekologicznych prezentują swoje wyroby. Prócz straganów możemy liczyć na warsztaty dla dzieci, rodzin oraz prelekcje, całość odbywa się w Muzeum Powozów Galowice, ul. Leśna 5, w Galowicach (powiat wrocławski). Więcej: www.muzeumgalowice.pl.
27 sierpnia - Wrocławskie Święto Mąki
Ten stały punkt zakończenia wakacji to rodzinny festyn w Ogrodzie Botanicznym. Wiąże się z tradycjami młynarskimi Wrocławia i powojenną działalnością hrabiego Wojciecha Dzieduszyckiego, który założył Technikum Młynarskie. W programie imprezy są kiermasz wypieków z wrocławskich piekarni i cukierni, sprzedaż wyrobów rękodzielniczych, miodów i wyrobów z gospodarstw rolnych, zabawy i konkursy dla dzieci oraz muzyka na żywo. Można też zwiedzać teren otwarty i szklarnie Ogrodu Botanicznego. Ul. Sienkiewicza 23, www.ogrodbotaniczny.wroclaw.pl.
Kulinarnie wiele się dzieje na Dolnym Śląsku przez całe wakacje, ale wczesna jesień to też nie jest martwy sezon, jeśli chodzi o "smaczne imprezy". Tu zdecydowanie warto się rozglądać za wszelkiej maści imprezami dożynkowymi, zakończeniami lata czy grzybobraniami - na każdym takim wydarzeniu nie może zabraknąć lokalnych kół gospodyń wiejskich, lokalnych rzemieślników i wytwórców miejscowych przysmaków.
3 września - 10. Święto Pierogów w Paszowicach
O tym, że pierogi są prawdziwym fenomenem polskiej kuchni, można się na przykład przekonać w Paszowicach podczas Święta Pierogów. W programie jest konkurs na Najsmaczniejsze Pierogi w Krainie Wygasłych Wulkanów, Turniej w Lepieniu Pierogów Na Czas oraz inne konkurencje związane z tym daniem. Główną jednak atrakcją jest jednak degustacja kilkudziesięciu odmian pierogów przygotowanych przez gospodynie z terenu Partnerstwa Kaczawskiego. Paszowice (powiat jaworski), więcej www.gok.paszowice.pl.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze