Potrzebujesz:
- 4 jabłka
- 100 ml wody (pół szklanki)
- 4 drewniane patyczki
- pół łyżeczki cynamonu
- kilka kropel czerwonego barwnika spożywczego
- 2 łyżki miodu
- 500 g cukru
Do rondelka ustawionego na najmniejszym gazie wsyp cukier. Mieszając, dodaj miód, wodę, cynamon i czerwony barwnik. Podgrzej aż do uzyskania gładkiej, gęstej masy. Umyte jabłka nadziej na patyczki i obtocz w gorącej polewie, a następnie odstaw do wystudzenia (lukier twardnieje po około 2-3 godzinach).
Potrzebujesz:
- garść świeżych liści bazylii
- szczypta skórki z cytryny
- 1 szklanka mąki orkiszowej (typ 700)
- 3-4 łyżki ugotowanej dyni hokkaido lub dyni bezłupinowej
- 2 łyżki masła klarowanego
- szczypta czarnego pieprzu
- po 1/4 łyżeczki kuminu i grubej wędzonej soli (część ucieramy bezpośrednio do ciasta)
Liście bazylii drobno szatkujemy. Ścieramy skórkę z cytryny. Piekarnik rozgrzewamy do 180?C. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy ugotowaną i rozgniecioną dynię, masło, pieprz, kumin, szczyptę soli, skórkę cytrynową i poszatkowa ną bazylię. Mieszamy, wyrabiamy ciasto i schładzamy przez 10 minut w lodówce. Na papierze do pieczenia rozwałkowujemy dość cienko ciasto. Wycinamy z niego krakersy o dowolnym kształcie, usuwamy nadmiar ciasta i wyrabiamy do ponownego wycięcia. Na koniec posypujemy krakersy po wierzchu grubą solą wędzoną i wstawiamy do piekarnika na 15-20 minut
Potrzebujesz:
- 25 dkg margaryny lub masła
- 0,5 kg sera półtłustego
- 0,5 kg maki pszennej
- łyżeczkę soli
- jajko
- jajko do posmarowania ciasta
Ze wszystkich składników zagnieć ciasto i odstaw je do lodówki na pół godziny, żeby stwardniało. Rozwałkowane ciasto pokrój na paski, z których uformuj paluchy. Końcówki wałeczków-palców zagnieć trzonkiem łyżeczki i posmaruj przecierem pomidorowym, a następnie przyklej migdały-paznokcie.
Gotowe paluchy posmaruj roztrzepanym jajkiem i przez pół godziny piecz w temperaturze 180 stopni.
Potrzebujesz:
- szklankę brandy albo innego aromatycznego, mocnego alkoholu
- 2 niewielkie pomarańcze pokrojone na cienkie plasterki
- 1 jabłko pokrojone na ćwiartki
- 2 butelki dobrze schłodzonego, czerwonego wina
- szklankę sprite'a albo toniku
- 3\4 szklanki świeżego soku pomarańczowego
W dużym naczyniu zalej jabłka i pomarańcze brandy i odczekaj kwadrans. Dodaj wino, sprite i sok pomarańczowy.
Zamiast kostek lodu możesz użyć przygotowanej wcześniej dłoni potwora - do gumowej rękawiczki wlej wodę i dodaj kilka kropli barwnika lub soku malinowego, a zawiązaną rękawiczkę zostaw na noc w zamrażarce. Przed podaniem opłucz dłoń ciepłą wodą i zdejmij rękawiczkę.
Potrzebujesz:
- 1 butelkę czerwonego, wytrawnego wina
- 1 szklankę soku wiśniowego
- 4-5 goździków
- 3-4 ziarna ziela angielskiego
- 6-8 ziarenek czerwonego pieprzu
- 1 laska cynamonu
- 1 łyżka brązowego cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
Wino i sok wlewamy do garnka, dodajemy pozostałe składniki. Grzejemy na wolnym ogniu (nie dopuszczając do wrzenia). Przelewamy napój do szklanek.
Przepis z magazynu Kuchnia
Potrzebujesz:
- średnią dynię obraną ze skórki i pokrojoną na kilkucentymetrowe kostki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka sproszkowanego chili
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka kminku
- pół łyżki dobrego octu balsamicznego
- cztery łyżki dobrej oliwy z oliwek
Nagrzewamy piekarnik do temperatury 230 C, naczynie do pieczenia smarujemy masłem. W misce mieszamy posiekany czosnek, zioła prowansalskie, chili, cynamon, kminek, oliwę z oliwek i ocet balsamiczny. Dodajemy pokrojoną dynię i mieszamy podrzucając, tak, by pokryła się przyprawami. Układamy kawałki dyni w naczyniu do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 20-25 minut. Po 10 minutach możemy polać tym, co zostało w misce. Kiedy są już upieczone, nadziewamy kawałki na wykałaczki i podajemy na talerzu. (porcja dla 4-6 osób)
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze