Sięgając po niektóre z płyt czy książek, dowiemy się, jak brzmi dziś nasza scena muzyczna, a jak wyglądała kiedyś. Możemy też poszukać trunku rodem z dawnego Wrocławia i czegoś bardzo współczesnego. Miłośników gotowania z pewnością zainteresuje współczesna wrocławska kuchnia, a piwoszy - ale nie tylko - bardzo szczegółowe i fachowe kompendium wiedzy o ich ulubionym napoju.
Co łączy te upominki? Są świetnymi wizytówkami Wrocławia i Dolnego Śląska. Szukajmy ich więc, kupujmy i wysyłajmy.
Historia rocka
Kluby muzyczne, historia budowy pierwszych gitar i wzmacniaczy, Gitarowy Rekord Guinnessa, zespoły, muzycy, ciekawostki, anegdoty - to i wiele więcej składa się na wrocławską scenę rockową. Jej potężną część, bo lata od 1959 do 2000 r. opisał w swojej nowej książce niestrudzony kronikarz miejscowej muzyki Bogusław Klimsa.
To prawdziwa kopalnia wiedzy, z której wyłania się ewolucja, jaką przeszła przez lata wrocławska scena rockowa. Dla wielu mieszkańców stolicy Dolnego Śląska może być również podróżą w czasie, często do lat młodości. Dla tych spoza Wrocławia będzie nie tylko świetną lekturą, ale też uzupełnieniem wiedzy o sporej części polskiego rocka.
Warto pospieszyć się z zakupem - książka ukazała się na razie w liczbie tysiąca egzemplarzy. Wydawnictwo ma 11 rozdziałów, treść uzupełniają rysunki wrocławskiego plastyka i projektanta Wiesława Koreckiego-Sokoła.
''Rock we Wrocławiu 1959-2000'' jest drugim z trzech tomów wydawnictwa ''Muzyka rozrywkowa we Wrocławiu 1945-2000''. Pierwsza, w której Bogusław Klimsa opisał wrocławską scenę jazzową, ukazała się w ubiegłym roku.
Do kupienia m.in. na www.wydawnictwoc2.pl. Cena: 79 zł.
Wydana przez wrocławską wytwórnię Luna Music płyta ''Odkryj'' to kolejna składanka autorstwa Piotra Bartysia, szefa muzycznego Radia RAM, znanego m.in. z płytowej serii ''RAM Cafe''. Tym razem sięgnął po artystów z Dolnego Śląska i ich najnowsze albo przynajmniej nowe kompozycje ? najstarsze zamieszczone tu nagrania pochodzą z 2012 r., ale zdecydowana większość powstała w latach 2015-2016.
Są wykonawcy i utwory znane (Mikromusic i ''Takiego chłopaka'' L.U.C. i ''W związku z tym''), jak również artyści dopiero startujący (Women For Hire, Liście, Gradu Minimo). Cieszy stylistyczna różnorodność krążka: obok indie popu, nu jazzu, soul, chilloutu czy electro jest miejsce dla alternatywnej formacji Kariera i bardzo nietypowo brzmiącego akordeonisty Łukasza Matuszyka.
Od dawna mówi się o zjawisku wrocławskiej sceny muzycznej. Różnie się ją opisuje, ale najlepiej robią to swoją muzyką sami artyści. ''Odkryj'' to okazja, by poznać niektórych z nich i przekonać się, na czym ta wrocławskość polega. To też bardzo dobry prezent dla kogoś spoza Wrocławia, kto po prostu interesuje się ciekawą muzyką.
Do kupienia m.in. na www.luna.pl. Cena: 31 zł.
- Receptury są okraszone wspomnieniami i historiami, z których można odczytać emocje autorów i przez chwilę poczuć klimat panujący w ich kuchniach. Mamy też fantastyczny materiał graficzny - mówi o ''Wrocławskiej Książce Kucharskiej'' Beata Śniechowska, zwyciężczyni drugiej edycji programu ''MasterChef''.
To zbiór przepisów nadesłanych przez wrocławian. Są tu m.in. receptury na lekko słodką zupę hubertówkę z dziczyzny i grzybów na bazie miodu trójniaka, słodkie makówki, gołąbki babci Karoli nadziewane kaszą jaglaną i ziemniakami oraz śląskie niebo, czyli mięsno-owocową sycącą potrawkę.
- Są przepisy z okresu powojennego, ale też dawne, nieobecne gdzie indziej, jak świąteczna zupa z ryb słodkowodnych z suszonymi owocami. Są współczesne i takie, które unowocześniają tradycyjne, dawne dania - mówi Śniechowska. - Wierzę, że książka jest też inspiracją, by bardziej zastanowić się nad wyglądem i smakiem wrocławskiej kuchni oraz mocniej się z nią utożsamiać.
To projekt bardzo odważny, bo trudno zdefiniować kuchnię miasta z tak bogatą historią, jaką ma Wrocław. Może być kopalnią pomysłów dla kucharzy nie tylko we Wrocławiu.
Do kupienia na www.bfimpart.nazwa.pl. Cena: 35 zł.
O studentach, przystankach, kawiarniach, krasnalach, kwiatach, zabytkach, mostach, piwie, Odrze... O tym śpiewa Bartłomiej Kot, ksiądz z Wrocławia.
Do nagrania tego dedykowanego stolicy Dolnego Śląska albumu zaprosił znanych miejscowych muzyków. Razem stworzyli akustyczne, mocno podbudowane jazzem granie. Ale niejednorodne: mamy swing w ''Mieście spotkań'', balladowe melodie w ''Mieście snów'', ''Czarnym deszczu'' i ''Spacerze po Szewskiej'', flamenco w ''Kwiaciarkach''. Lekko soulowe jest ''Nadodrze'', popem pachną ''Mieszczenie'' i ''Sto mostów'', jarmarcznie jest w ''Śnie Karela'', musical i przedwojenne dźwięki łączy ''Spacer nad Odrą''. Wszystko jest poprzetykane naprawdę ciekawymi solówkami instrumentalistów.
Tytuły piosenek jasno dają do zrozumienia, że ''Wrocławskie spacery'' to bardzo wrocławska, trochę hermetyczna płyta. Świetnie nadaje się jako ilustracja wędrówek po mieście. Ale ten album to też zaproszenie do odwiedzenia stolicy Dolnego Śląska. A kto choć raz tu był, ten wie, że Wrocław naprawdę jest ''jak wielka kawiarnia, w której się ludzi spotyka''.
Dystrybucja m.in. na www.sklep.pasterz.pl. Cena: 32 zł.
Schöpsa warzono we Wrocławiu od połowy XVI do połowy XVIII w. Był symbolem Wrocławia i celem przyjazdów do miasta. Miał ogromne znaczenie w diecie mieszkańców, opisywali go kronikarze, uznawany był za czołowe w tej części Europy piwo.
W tym roku dzięki Browarowi Stu Mostów wrócił do stolicy Dolnego Śląska. Piwowarzy odtworzyli go, choć receptury nie znaleźli. Ustalili, że powstawał ze słodu pszenicznego, świetnie się przechowywał, był oszczędnie chmielony, słodowy, czasem słodki. Leżakował w drewnianych beczkach, co powodowało lekkie zakwaszenie.
Fot. MIECZYSŁAW MICHALAK
- Zachowały się kwieciste opisy smaku. Postanowiliśmy metodą prób go odtworzyć - mówi Arletta Zieman z Browaru Stu Mostów.
Prace międzynarodowego zespołu trwały od lipca 2015 r. Ich efekt to piwo mętne, ciemnopomarańczowe, które pachnie słodko, wręcz miodowo, ma wyraźny akcent gałki muszkatołowej i kwaśny, rześki aromat w tle. Czuć słody, karmel, biszkopty, jest nuta chlebowa i miodowa. Goryczka jest niska, piwo jest bardzo pijalne i nie przypomina najpopularniejszych obecnie stylów piwnych. Butelkowany Schöps może być prezentem nie tylko dla fanów piwa.
Do nabycia m.in. w Browarze Stu Mostów, ul. Długosza 2.
Pochodzący z Obornik Śląskich Tomasz Kopyra od 2004 r. warzy piwa, od 2010 r. sędziuje na międzynarodowych konkursach piwnych, a od czterech lat prowadzi największy i najbardziej popularny na świecie kanał na YouTube poświęcony piwom. Uważany jest także za jedną z czołowych postaci piwnej rewolucji, jaka dzieje się w Polsce od kilku lat. Mowa o błyskawicznym rozwoju domowego piwowarstwa, browarów rzemieślniczych, restauracyjnych i regionalnych.
Po koniec października ukazała się książka jego autorstwa ''Piwo. Wszystko, co musisz wiedzieć, żeby nie wyjść na głupka''. To lekko, przystępnie napisane kompendium wiedzy o piwie. Zawiera to, co każdy piwny neofita wiedzieć powinien, ale z pewnością nieraz zaskoczy tych, którzy za znawców i smakoszy piwa się uważają.
Są tu informacje m.in. o surowcach, procesie warzenia, piwnych stylach i degustacji piwa. Nie zanudza technologicznymi opisami procesów produkcji, ale naprawdę może zachęcić do tego, aby zgłębić temat domowego piwowarstwa. Dziś, gdy w sklepach i pubach pojawia się coraz więcej gatunków tego trunku, taka lektura na pewno nikomu nie zaszkodzi.
Do nabycia m.in. na www.empik.com. Cena: 35,99 zł.
Dobry, nietypowy alkohol zawsze świetnie sprawdza się w roli upominku. Jeśli chcemy sięgnąć po ten dolnośląski, to warto poszukać wpisanych na listę produktów tradycyjnych Jabłecznika Trzebnickiego i Likieru Karkonoskiego, rubinowego napitku o smaku ziół i owoców leśnych.
Natomiast jeżeli zamierzamy obdarować kogoś winem, to poszukajmy białej Aurory ze wsi Stary Wielisław w Kotlinie Kłodzkiej - trunku, który podczas II Święta Wina we Wrocławiu zdobył III nagrodę od somelierów, albo bezcukrowych win z Winnicy Jakubów z Radwanic nagrodzonych m.in. na EnoExpo i Święcie Polskiego Wina. Z kolei znajdujące się na liście produktów tradycyjnych Wino Śląskie robione jest w Winnicy Jaworek, tam też powstają arcyciekawe miody pitne na bazie soku winogronowego.
Fani ''mocnego uderzenia'' powinni jechać do Wałbrzycha do sklepu Raj Zdrowia po Muflonówkę Sudecką, Złotą Wałbrzyską, Sztygarówkę (jest sprzedawana w kilku wersjach z dodatkiem węgla) czy pomarańczowy likier Księżna Daisy. Nigdzie indziej tych alkoholi nie kupicie. Są nie tylko oryginalne, ale też ładnie zapakowane i podobno robią coraz większą furorę nie tylko w Polsce.
Dziesięć propozycji wędrówek po Wrocławiu znajdziecie w ''Spacerowniku wrocławskim 2. Nowe trasy''.
To pasjonująca oraz pięknie ilustrowana opowieść Beaty Maciejewskiej, dziennikarki ''Gazety Wyborczej'', o naszym mieście - jego historii, zabytkach i współczesności. Obdarowanych tą książką na pewno zainspiruje do nowych wędrówek po Wrocławiu.
- Mój ulubiony spacer to "Cuda nad Odrą", wiodący od uniwersytetu do ul. Ołbińskiej. To dość wyczerpujący marsz przez kilka epok, więc zajmie co najmniej jedno popołudnie - opowiada Beata Maciejewska. - Lubię posiedzieć u jezuitów, ale jeszcze chętniej myszkuję po zrujnowanych sieniach czynszówek. Nigdy nie wiadomo, na co można trafić. Raz to będą pawie, drugi raz kolorowe pająki. I nie są to przywidzenia wywołane upojną nocą.
Spacerownik zajął pierwsze miejsce w kategorii "Przewodniki" podczas XXIV Ogólnopolskiego Przeglądu Książki Krajoznawczej i Turystycznej Tour Salon 2015.
TOMASZ PIETRZYK
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze