Nadodrze może kojarzyć się mieszkańcom Wrocławia, z nieco zapomnianą i zaniedbaną dzielnicą. Od jakiegoś czasu przechodzi ona jednak prawdziwe odrodzenie. Znajdziemy tam wiele rodzinnych zakładów rzemieślniczych, których tradycja sięga nawet lat 40. ubiegłego stulecia, a także miejsca, gdzie tradycja i jakość wyrobów są dla właścicieli najważniejsze. Rozsławieniem zapomnianych nieco zawodów zajmuje się prężnie działający Infopunkt Nadodrze. Choć mogłoby wydawać się, że słabej jakości produkty od jakiegoś czasu zawładnęły światem, coraz więcej osób wraca do korzystania z tradycyjnych usług, czy wyrobów. A rzemieślnicy znów cieszą się dawną popularnością.
Lodziarnia Roma to jedna z najstarszych lodziarni we Wrocławiu. Założył ją Antoni Grzelak, z wykształcenia pilot i mechanik, wraz z włoskim cukiernikiem.
Fot. Maciej Świerczyński / Agencja Gazeta
Włoskim akcentem jest sama nazwa zakładu nawiązująca do stolicy państwa. Lody w Romie powstają w tradycyjny sposób przy pomocy zabytkowych, poniemieckich urządzeń. Właściciele niezwykle dbają o jakość swoich wyrobów, tak aby zaspokoić każdego smakosza. Niezwykłe są także smaki lodów, znajdziemy tam m.in. lody piwne, buraczkowe lub marchewkowe.
Fot. Sławomir Pawłowski
Zakład działa od 1946 roku. Jego założyciel Antoni Grzelak był pilotem i mechanikiem. Wspólnika z Włoch poznał na wojnie. Walczyli w jednym dywizjonie. W 1962 cukiernię przejął brat Antoniego, Franciszek Grzelak. Następnie w 1991 roku przekazał ją Jerzemu Góralskiemu, który do dziś jest jej właścicielem.
Fot. Sławomir Pawłowski
Zakład Modena zajmuje się produkcją gumowych pieczątek, ręcznie składanych wizytówek, zaproszeń, reklam, oraz drobnych druczków. Właściciel zakładu pan Wojciech Podgajny prowadzi go już od ponad 30 lat. Nazwa zakładu pochodzi od nazwy wynalezionej w 1923 roku czcionki. Wyroby pana Wojciecha są niezwykle staranne i niepowtarzalne. Modena znajduje się przy ulicy Kazimierza Jagiellończyka 37/1a.
Fot. Dolnysląskwita.pl
Piekarnia Krajewscy działa na Nadodrzu od 1979 roku. Właściciel przywiązuje dużą wagę zarówno do rodzinnych tradycji jak i wysokiej jakości swoich wypieków. Mimo początkowych problemów w prowadzeniu piekarni, a nawet myśli o likwidacji, właściciel zakładu, pan Krzysztof Krajewski, który przejął rodzinny interes po swoim ojcu, odniósł wielki sukces. Jego pączki są znane w niemal całym Wrocławiu. Różnorodne nadzienia oraz rodzinna receptura na delikatne ciasto to przepis na przepyszne wrocławsko-lwowskie pączki.
FOT . WOJCIECH NEKANDA TREPKA
Choć zakłady szewskie są coraz większą rzadkością, pan Wojciech Trąbczyński jest prawdziwym mistrzem w swoim fachu. Do lat 90. XX wieku szył wyłącznie nowe buty. Teraz zajmuje się głównie ich naprawą, ponieważ szycie stało się nieopłacalne. Klienci wybierają tańsze, chińskie wyroby. Latem oprócz naprawy butów, pan Wojciech sprzedaje truskawki przed swoim lokalem, a w wolnych chwilach zajmuje się rzeźbą. Jego pracę można dojrzeć na pólkach zakładu obok butów, przy ulicy Łokietka 9.
Róża Rozpruwacz to jednocześnie zakład krawiecki, kawiarnia, miejsce warsztatów i spotkań. Swoją wielowymiarowość lokal zawdzięcza swojej właścicielce, Róży Matyi. Na środku stoi wielki stół, wokół którego toczy się życie zakładu.
KORNELIA GŁOWACKA-WOLF
W pracowni organizowane są kursy krawieckie oraz różnorodne warsztaty. Historia zakładu nie jest długa, powstał w 2013 roku. Jednak jego profil idealnie wpisuje się w klimat Nadodrza.
KORNELIA GŁOWACKA-WOLF
Pracownia ramiarska Lidii i Jana Cichutów znajduje się przy ulicy Wincentego 9. Zakład założył ojciec pana Jana w 1957 roku. Choć mogłoby się wydawać, że mało kto potrzebuje obecnie ramiarza, zakład działa prężnie i ma sporo pracy. Na szczęście coraz więcej osób docenia tradycyjnych rzemieślników, którzy do swojej pracy podchodzą z wielką starannością.
Fot. Sławomir Pawłowski / Agencja Gazeta
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze