Szajba za dnia jest przytulną knajpką z bogatą ofertą kaw, przekąsek i kulturalnych eventów, a w weekendowe wieczory staje się wypełnioną po brzegi, imprezową mekką. Muzyczna impreza w klubie ma w sobie coś ze swojskiej prywatki. To wrażenie potęguje 'szajbiany' wystrój, inspirowany estetyką lat 70. i 80.
Na wzorzystych ścianach wiszą stare, lampowe radia i neonowe misie Haribo . Stoły, krzesła i fotele to mieszanina klasyków designu i mebli z babcinego salonu. Całość tworzy eklektyczną, ale przyjemną dla oka mieszankę. Jest też ogródek, gdzie w chłodny wieczór można otulić się kocem.
Fot. Tomasz Szambelan / Agencja Gazeta
- Każdy prędzej czy później trafi do Szajby i może być pewien, że jego znajomi już tam są - mówi Ewa, bywalczyni klubu i dziennikarka - Na imprezach obok studentów bawią się 'białe kołnierzyki' i freelancerzy. Przy barze spotkać można studentkę lub wziętego architekta, a od czasu do czasu również bardzo rozpoznawalnych gości, na przykład Leszka Możdżera czy Olgę Tokarczuk.
KAMILA KUBAT
Specjalnością imprezowego klubu jest również kawa, przygotowywana przez doświadczonych baristów. Małą czarną wypić można przy ciepłym śniadaniu w jednym z kilku rodzajów do wyboru. Menu zawiera również pozycje lunchowe. Wśród alkoholi szczególną popularnością cieszy się szajbowe Mojito.
DoJutra jest czynny od godz. 15. W soboty imprezować tu można aż do 5 rano. W menu duży wybór smacznych przekąsek i posiłków. Potrawy zmieniają się co miesiąc, ceny nie przekraczają 20 zł. Jedzenie nie jest w lokalu tylko dodatkiem - kucharze wkładają w przygotowanie menu mnóstwo serca. A w godzinach lunchu stoliki są zwykle zapełnione przez gości.
KAMILA KUBAT
DoJutra nie serwuje piw korporacyjnych: w barze dostępne są tylko te rzemieślnicze, zarówno w butelkach, jak i lane, w cenach od 7 zł. Nie ma ciepłych napojów, nie napijemy się tu kawy ani herbaty. Można tu też spróbować robionych na miejscu nalewek - owocowych i czekoladowych.
- Profil naszej działalności świetnie opisują symbole graficzne, które można znaleźć w lokalu: rannego ptaszka i sowy. Coś dla siebie znajdą tu zarówno ci, którzy przyjdą do nas w dzień, jak i ci, którzy odwiedzą nas w nocy - mówią właściciele DoJutra.
KAMILA KUBAT
W środku jest ponad 50 miejsc siedzących, a latem do dyspozycji klientów - ogródek piwny z siedziskami z europalet.
W wystroju dominują drewno i cegła oraz kolory szary, brąz i turkus. W weekendy gra tam didżej, a dla chętnych do tańca jest dostępny niewielki parkiet. Dominuje muzyka house, niezbyt powszechna we wrocławskich lokalach.
Wysokie i jasne wnętrze ma kilka funkcjonalnych części: są tu stoliki przy oknach, stoły przy wielkim lustrze i wygodnej kanapie, miejsca przy barze, a także charakterystyczny dla Charlotte duży, dębowy stół.
- Naszą ideą przewodnią jest integracja klientów i budowanie lokalnej społeczności. Od posiłku spożywanego u nas przy wspólnym stole zaczęła się niejedna znajomość. Ludzie podają sobie gazetę, cukier, przyprawy. A do śniadań, które serwujemy cały dzień, podajemy konfitury i czekoladę w dużych słoikach. Każdy nakłada tyle, ile chce, jak w domu - mówi Kosmala. Dodaje, że w Warszawie i Krakowie, gdzie działa Charlotte, udało im się zbudować stałą grupę klientów, którzy przychodzą codziennie, i to nawet po kilka razy. Wśród nich są znane osoby - politycy, pisarze, dziennikarze, aktorzy (np. Magdalena Cielecka i Anna Dymna).
KORNELIA GŁOWACKA-WOLF
- Po godz. 18 ten duży stół podwyższamy i w ten sposób wieczorami staje się stołem barowym. Przyciemniamy światła, zmieniamy muzykę, słowem: robimy klubową atmosferę - dodaje właścicielka.
W menu znajdziemy m.in. kanapki z niebanalnymi dodatkami za 9-10 zł (te na ciepło są o złotówkę droższe), słodkie francuskie wypieki za 4-8 zł, desery za 4-10 zł, śniadania za 8-15 zł (w tym typowo francuskie zestawy) i sałatki za 18 zł. Oprócz ciepłych napojów w ofercie jest także francuskie wino.
KORNELIA GŁOWACKA-WOLF
Chleb jest wypiekany na miejscu, są różne gatunki pieczywa, przygotowywane według francuskiej receptury. Wypieki można kupić także na wynos.
Parish w Pasażu Pokoyhoff działa od lipca. W ciągu dnia przychodzi się tam głównie, żeby zjeść. Wieczorem miejsce funkcjonuje jako pub.
Materiały klubu
Wnętrze designersko zaaranżowane - ściany z cegieł, zielona ściana z żywą roślinnością, bar z blachy falistej. Do tego jasne, drewniane stoły, miękkie fotele i industrialne oświetlenie. Za barem cztery krany z piwem i duży wybór piw rzemieślniczych. W karcie jest też wino i drinki, a dla szukających egzotyki i zdrowia - napoje ayurwedyczne, podawane na ciepło i na zimno z dodatkiem przypraw.
Co tydzień zmienia się menu lunchowe. W cenie 20-25 zł zjemy posiłek w wersji standard albo premium. Poza tym w karcie znajdziemy dania i przekąski na większy i mniejszy głód. Są m.in. burgery, rozgrzewający rosół orientalny - ramen, sałatki i piadiny - podpłomykowe ciasto z różnymi dodatkami.
Materiały klubu
Parish Gastropub to drugi obok Charlotte klub, który ma wejście od strony pasażu i od strony uliczki, którą dojdziemy od św. Antoniego do Mleczarni.
W czwartki w Parishu muzyka na żywo, w weekendy imprezy z DJ-ami.
Wodę Sodową założyła para Dolnoślązaków, które przez ostatnie trzy lata mieszkała w Warszawie. Przed otwarciem knajpy poszli na kursy barmańskie i baristyczne.
W ofercie Wody Sodowej znajdziemy piwo z browarów rzemieślniczych, także tych z Dolnego Śląska. Jest np. piwo z Browaru Miedzianka albo "Rebelia" z Ząbkowic Śląskich. Oferta jest często uzupełniana o ciekawe pozycje.
Na półkach leżą gry planszowe do gry z przyjaciółmi. Jest np. 'Taboo' i '5 sekund'.
KAMILA KUBAT
Inspiracją do wystroju lokalu był saturator, czyli "wózek" do produkcji i sprzedaży wody sodowej. Przypominają go stoliki, a lampy wyglądają jak rurki do napojów. Każdy, kto przyjedzie rowerem, może kupić kawę za 5 zł.
- Integrujemy się z sąsiednimi najemcami i niewykluczone, że będziemy tu organizować wspólne wydarzenia. Chcemy, by pasaż Pokoyhof był alternatywą dla pasażu Niepolda, którego oferta skierowana jest głównie do studentów - mówi tuż przed otwarciem lokalu Jarek Makieła, współwłaściciel Wody Sodowej.
W Wodzie Sodowej można też zjeść. Są śniadania, sałatki, ciepłe kanapki i zupy sprzedawane osobno lub w zestawach.
Ślepy Zaułek działa we Wrocławiu od lutego. Mnóstwo tu autorskich koktaili i drinków, na życzenie barmani przygotują coś specjalnego według preferencji klienta. Jest też duży wybór piwa z lokalnych browarów rzemieślniczych.
Dostaniemy tu śniadania, lunch jest codziennie inny, serwowany od godz. 12 do 18. Później można dostań dania z karty wieczornej. Ceny nie przekraczają kilkunastu złotych. Zjemy np. warzywa w pakorze, fileciki z kurczaka w tempurze albo pasty z grillowanym pieczywem. Ceny nie przekraczają 20 zł.
Wnętrze urządzone surowo, industrialnie. Na ścianach beton i cegła, na suficie srebrne rury i zwisające na linkach lampki. Miejsca jest dużo, długi rząd stolików ciągnie się aż do dużego okna wychodzącego na tył kamienicy. Latem w ogródku Ślepego Zaułka siedzimy na wielkich skórzanych pufach.
KAMILA KUBAT
W weekendy Ślepy Zaułek zmienia się w muzyczny klub, w tygodniu często można trafić na ciekawe wydarzenia. Są np. improwizowane poniedziałki, koncerty i imprezy tematyczne.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze