- W Polsce panuje wyjątkowa niechęć do chwastów czyli nieuprawnych roślin jadalnych, niska świadomość ich wartości gastronomicznej i medycznej. Bardzo powoli do tego wracamy - mówi Anna Rumińska, która z chwastów potrafi przyrządzić śniadanie, obiad i kolację.
Burgery z amura i wędzonego karpia, wątróbka z suma i skóra lina w karmelu - to niektóre dania, które przygotowywali w asyście znanych kucharzy uczestnicy warsztatów Slow Food.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
