Polaków włoska pizza łączy. Jest od lat w czołówce naszych kulinarnych upodobań, wiedzie prym wśród jedzenia zamawianego na dowóz. Pizzerie są w centrach dużych miast, na ich obrzeżach, w niewielkich miasteczkach, pizzę zjemy w niejednej wiosce. Podadzą nam ją w pizzeriach, restauracjach i to nie tylko włoskich, food truckach, barach przydrożnych i osiedlowych.
Jednak to danie też dzieli nas jak mało które. Jedni wolą neapolitanę z wyrośniętym rantem, inni sięgają tylko po tę na super-cienkim cieście. Są tacy, co nie spojrzą na mrożoną czy tę z pizzerii sieciowej, a dyskusje o ananasie czy kukurydzy na pizzy potrafią rozbudzić największe emocje.
Patrząc na różnorodność naszych upodobań oczywistym jest, że podobnie duże emocje generują wszelkie rankingi i zestawienia pizzerii - jedni im ufają, inni odrzucają w ciemno, bo nie ma ich ulubionych lokali czy wersji pizzy.
Jednak te rankingi powstają, a jednym z najpopularniejszych serwisów podpowiadających takie miejsca jest TripAdvisor. To agregator opinii użytkowników na temat hoteli i atrakcji turystycznych z miast całego świata, w tym z Polski. Olbrzymia część recenzji dotyczy restauracji - aktualnie klienci tego serwisu ocenili około 5 milionów lokali, w tym oczywiście mnóstwo pizzerii, także tych wrocławskich.
Jakie więc pizzerie ze stolicy Dolnego Śląska polecają użytkownicy TripAdisora? Oto najpopularniejsza dziesiątka, która pojawia się po wybraniu filtrów "Wrocław", "restauracje" i "pizza".
Pizza w stylu canotto (wysoki rant placka). Podkreślają, że ich ciasto jest z "mąki mielonej w najstarszym neapolitańskim młynie". Wypiekana w opalanym drewnem bukowym piecu pizza ma w składzie często nietypowe, świetnie podkręcające smak dodatki.
"Jesteśmy małą, rodzinną pizzerią oferującą pizzę podobną do tej neapolitańskiej. Można u nas spróbować innych prostych dań kuchni włoskiej". Lokal działa na pełnych obrotach od 2013 roku - taki staż w świecie pizzy to chyba najlepsza rekomendacja.
Piszą o sobie: "jedyna w Polsce pizzeria pod patronatem Vice mistrza świata i mistrza Włoch Pizzy klasycznej Valerio Valle". To sugeruje raczej tradycyjne - czyli włoskie - dodatki, ale możemy też dobrać do pizzy na przykład polską kiełbasę czy ananasa.
Nieduży, wieczorami przeważnie pełny pub serwujący m.in. piwa rzemieślnicze i drinki. Pizza tutejsza to często wariacje na temat włoskich wersji podrasowane na przykład pieczonym burakiem czy kurczakiem w curry.
Dość długa, bo mająca 35 pozycji karta to właściwie przegląd przez wszelkie możliwe - te najpopularniejsze - wersja pizzy. Są więc włoskie klasyki, ale też opcje z kurczakiem i kukurydzą, różnymi sosami oraz oczywiście "hawajska" z ananasem.
Pizza neapolitańska z typowo włoskimi składnikami, a do tego przystawki i makarony. Prócz win i napojów do picia dostaniemy tu piwa z Czech i z polskich, głównie lokalnych, browarów rzemieślniczych.
"Naszą specjalnością jest pizza typu Milanese", czyli pizza na lekko chrupiącym, ale też miękkim cieście. Można się tu natknąć na wersję z sezonowymi warzywami, a nawet z frytkami. Plus bardzo sympatyczny ogródek.
Makarony, przystawki, wina i oczywiście pizza. Ciekawostką są menu sezonowe z dominującym składnikiem, dzięki czemu możemy trafić na przykład na pizzę z konfiturą z czerwonej cebuli i chipsami z topinamburu.
Pizza głównie z klasycznymi, włoskimi dodatkami, ale można tu trafić także na wersje z ananasem czy mającymi meksykański rodowód nachosami. Możemy tu też przyjść na śniadanie, sałatkę, makarony i inne danie.
Lokal specjalizujący się w canotto, czyli pizzy neapolitańskiej z wysoko wyrośniętym rantem. Zjemy tu dania kuchni włoskiej, w tym makarony i desery. W serwisie podana jest ulica Igielna, ale pizzeria przeniosła się w okolice pl. Bema i działa jako Oliwa i Ogień 2.0.
W serwisie TripAdvisor pojawiło się aż 112 wrocławskich pizzerii.
W kolejnej dziesiątce znalazły się 8 1/2, Pizza Pany, Fattoria, Piekielny Kupiec, Aula, Pizza Rino, Pizzeria Bube z ulicy Hallera, wegańska Kalapizza, Pronto Pizza i Sergio Mandini.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze