Kwalifikacja zawodowe:

•  HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań
•  HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Absolwent kończący szkołę w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie:

• stosowania receptur gastronomicznych,
• układania i oceny jadłospisów,
• sporządzania potraw zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia,
• organizacji imprez okolicznościowych i usług cateringowych,
• planowania i kalkulowania kosztów produkcji,
• wykorzystywania nowoczesnych urządzeń gastronomicznych do przygotowywania i serwowania potraw,
•  planowania i organizowania żywienia zbiorowego,
• urządzania zakładów gastronomicznych,
• stosowania technik nakrywania stołu,
• prawidłowej obsługi konsumenta,
• prowadzenia własnej działalności gospodarczej,
• przygotowywania i dekoracji potraw oraz napojów.

Technik żywienia i usług gastronomicznych znajdzie zatrudnienie w restauracjach,

• barach, kawiarniach, w placówkach żywienia zamkniętego jako:
• szef kuchni,
• manager zakładu gastronomicznego,
• organizator imprez okolicznościowych,
• mistrz sztuki kulinarnej,
• pracownik firmy cateringowej,
• doradca w zakresie prawidłowego żywienia,
• organizator usług cateringowych,
• pracownik w zakresie ruchomej bazy gastronomicznej: lotniczej, morskiej czy kolejowej.

Kwalifikacja zawodowe:

• HGT.03. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie
• HGT.06. Realizacja usług w recepcji

Absolwent kończący szkołę w zawodzie technik hotelarstwa będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie:

• rezerwacji usług hotelarskich,
• obsługi gości przyjeżdżających i wyjeżdżających,
• utrzymywania czystości i porządku w jednostkach mieszkalnych,
• przygotowywania i podawania śniadań,
• organizacji usług dodatkowych w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie.

Technik hotelarstwa znajdzie zatrudnienie w hotelach, motelach, pensjonatach, restauracjach, biurach podróży jako:

• recepcjonista,
• kelner,
• barman,
• pracownik służby pięter,
• pracownik służby parterowej,
• organizator usług cateringowych,
• pracownik ruchomej bazy hotelarskiej: lotniczej, morskiej, kolejowej,
• pracownik stowarzyszeń i organizacji hotelarskich i turystycznych.

Kwalifikacja zawodowe:

• HGT.01. Wykonywanie usług kelnerskich
• HGT.11. Organizacja usług gastronomicznych

Absolwent kończący szkołę w zawodzie technik usług kelnerskich będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie:

• fachowej i kompleksowej obsługi gości w zakładach gastronomicznych,
• obsługi przyjęć okolicznościowych,
• kelnerskiej obsługi gości w pokoju hotelowym,
• obsługi kongresów, targów, wystaw, spotkań, konferencji i innych imprez,
• świadczenia gastronomicznych usług cateringowych dla gości poza zakładem, tj. w pomieszczeniach przewoźników, klienta, plenerze,
• przygotowania sali konsumenckiej do obsługi gości,
• obsługiwania gości z wykorzystaniem różnych systemów obsługi,
• serwowania potraw i napojów różnymi metodami i technikami oraz inkasowania
• należności za potrawy, napoje i towary handlowe z zastosowaniem form gotówkowych i bezgotówkowych,
• doradzania i udzielania gościom informacji na temat podawanych potraw i napojów,
• posługiwania się narzędziami, maszynami i urządzeniami wykorzystywanymi do obsługi, nakrywania i sprzątania stołów w zależności od rodzaju świadczonych usług dla gości,
• sporządzania potraw i napojów w obecności gości,
• sporządzania napojów gorących oraz napojów mieszanych, dzięki kwalifikacjom zdobytym w ramach kursów baristycznych i barmańskich.

Technik usług kelnerskich znajdzie zatrudnienie, m. in. w:

• restauracjach, barach, pubach,
• kawiarniach, cukierniach,
• hotelach i pensjonatach,
• ośrodkach wypoczynkowych,
• agroturystyce,
• na promach i statkach.

Kwalifikacja zawodowe:

• HGT.07. Przygotowanie imprez i usług turystycznych
• HGT.08. Obsługa klienta oraz rozliczanie imprez i usług turystycznych

Absolwent kończący szkołę w zawodzie technik organizacji turystyki będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie:

• organizowania, realizacji, koordynowania i nadzorowania imprez i usług
• turystycznych dla klientów indywidualnych i grupowych, oferowania i sprzedawania
• imprez oraz usług turystycznych,
• planowania tras podróży,
• dokonywania rezerwacji świadczeń u kontrahentów,
• prowadzenia dokumentacji związanej z poszczególnymi etapami organizacji imprez i usług turystycznych,
• rozliczania imprez i usług turystycznych,
• prowadzenia działań marketingowych,
• informacji turystycznej.

Technik organizacji turystyki znajdzie zatrudnienie jako:

• specjalista do spraw turystyki,
• specjalista do spraw sprzedaży i obsługi branży turystycznej,
• organizator imprez,
• organizator kongresów i konferencji,
• referent do spraw turystyki,
• rezydent biura podróży,
• animator czasu wolnego,
• pracownik informacji turystycznej,
• pilot wycieczek,
• przewodnik turystyczny,
• tester destynacji,
• pracownik obsługi klienta w sektorze obiektów ruchomych, m.in. promy,
• branża lotnicza, itp.

Kwalifikacja zawodowa:

• HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań

Absolwent kończący szkołę branżową w zawodzie kucharz będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie:

• przygotowywania i dekoracji potraw oraz napojów,
• stosowania receptur gastronomicznych,
• sporządzania potraw zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia,
• wykorzystywania nowoczesnych urządzeń gastronomicznych do przygotowywania i serwowania potraw.

Kucharz znajdzie zatrudnienie w:

• restauracjach,
• barach,
• stołówkach,
• firmach cateringowych,
• zakładach żywieniowych typu zamkniętego,
• może samodzielnie prowadzić działalność gospodarczą.