Vega we Wrocławiu. Działająca w samym sercu miasta w pełni wegańska Vega to najstarszy taki lokal w Polsce. Karmi od 1987 roku i spokojnie przechodzi przez kolejne kulinarne mody, ze słusznie uprzywilejowanej pozycji patrząc na różne mniej lub bardziej udane lokale z bezmięsnym menu. Tutejsze zupy mają już kilkupokoleniowe grono wyznawców, dania główne zadziwiają lekkością, a wegańskie ciasta ucieszą podniebienia najbardziej wybrednych fanów słodyczy.
Rynek 27a (strona www z menu i cenami).
Najadacze we Wrocławiu. Niewielki lokal działa od 2012 roku. W swoim menu ma m.in. ramen, tajską kokosową zupę tom kha, warzywa z woka z makaronem lub ryżem, przygotowywane na parze kluski Idli z aromatyczną zupą sambhar i czatnejem kokosowym, indyjskie curry i naleśniki masala dosa. Zjemy tu też wegańskie sushi, hummus, falafele (podawane m.in w bułce i w tortilli), samosy i babaghanoush, czyli pastę z grillowanego bakłażana, a także tiramisu, smoothie i shake'i.
Nożownicza 40 (strona www z menu i cenami).
The Root we Wrocławiu. Nieduży lokal przebojem wdarł się w 2015 roku na rynek za sprawą wegańskiego sushi. Dostaniemy tu ryżowe "zawijańce" m.in. z kiszonym ogórkiem, tofu, marynowaną papryką, burakiem, "tuńczykiem" z ciecierzycy, wegańskim majonezem i jagodami goji. W sprzedaży są też wrapy - zawierają pieczone i świeże warzywa, a poza tym m.in. hummus, falafele, tempeh i tofu czy seitan - i pudełka wypełnione kombinacją warzyw i wegańskich dodatków.
Ul. Krupnicza 3 (profil The Root na Facebooku).
Warzywniak we Wrocławiu. Lokal ten działał najpierw w okolicy placu Grunwaldzkiego, ale pod koniec roku przeniósł się bliżej Trzonolinowca. Królują tu smaki rodem z Azji: w menu są m.in. pad thai mango z tofu i warzywami, pad thai słodko-ostry z tempeh i warzywami oraz z wędzonym tofu i warzywami, dania "a'la kurczak w sosie teryaki" i "a'la kaczka po chińsku" z makaronem i warzywami i "nochicken nuggets". Dostaniemy też tortillę z soczewicą bezmięsne burgery.
Tadeusza Kościuszki 76B (strona na Fb z menu i cenami).
Wilk Syty we Wrocławiu. "Tworzymy autorską sezonową kuchnię roślinną, w klimacie polskim z odrobiną buntu" - tak piszą właściciele Wilka Sytego. Na dowód tego proponują m.in. znane z Bieszczad fuczki, czyli placki z kiszonej kapusty, którą w tym wypadku zastępuje kimchi, z leśnymi grzybami, miso i dynią oraz pieczonego bocznika z kaszotto gryczanym i hummusem. Zjemy tu też zupę dnia, tatara z pieczonego buraka oraz gołąbki nadziane kaszą gryczaną i "mięsem" sojowym.
Trzebnicka 3 (strona na Fb z menu i cenami).
Lokal "W kontakcie" we Wrocławiu. Pastę z ciecierzycy dostaniemy tu podkręconą m.in. takimi dodatkami jak wegański puder parmezanowy, śmietanowy sos z cynamonem, syrop daktylowy, karmelizowana cebula, grillowany brokuł, pieczona kapusta i pikantny sos orzechowy. W menu są pełnowartościowe śniadania i przekąski takie jak warzywa grillowane z wegańskim parmezanem, kiszonki, wegańska feta, kwas chlebowy i krem chałwowy z gorzką czekoladą i orzechami laskowymi.
Benedykta Polaka 12/1B (strona www z menu i cenami).
Falla we Wrocławiu. W menu królują tu falafele podawane na talerzu w zestawie m.in. z sałatką tabbouleh i pieczonymi warzywami oraz w wielu odsłonach wrapa (w niektórych znajdziemy nasiona konopi, sos orzechowy, kimchi, nori, limonkowy ryż, wegańskie sery). Można też zamówić wege-burgery, harrirę, czyli zupę z soczewicy i pomidorów podawaną z daktylami, bakłażana w słodkim sosie z domowym baba ghanoush, szakszuki, hummusy z piklami i chlebkiem pita.
Stawowa 4 (strona www z menu i cenami).
Lokal "Bez lukru we Wrocławiu. Tutejsze hity to wegański rosół z karmelizowanych warzyw, burger z marynowaną pieczarką portobello i naleśniki gryczane. W tych ostatnich znajdziemy m.in. pastę żurawinowo-fasolową, jackfruita, marynowane tofu, mango, twarożek ze słonecznika, mus dyniowy z masłem orzechowym, boczek kokosowy i kiszoną cytrynę. Smaczną ofertę uzupełniają bezglutenowe, bezcukrowe ciasta i wspomniane burgery (m.in. z roślinnymi bułkami).
Igielna 14 (strona www z menu i cenami).
Ibo Falafel we Wrocławiu. Wrapy z falafelami, warzywami i hummusem w różnych odsłonach - oto specjalność tego lokalu. Smak wrapa klasycznego podbijają m.in. sałata radicchio i sos ziołowy z tahini, w wersji greckiej znajdziemy wegańską fetę i czarne oliwki. Jest też wrap Musztarda z grillowaną papryką, sałatką colesław i sosem musztardowo-agawowym. Są opcje ze "stripsami" sojowymi, domowym kimchi, awokado i gotowanym burakiem. W menu są też sałatki i dodatki.
Św. Mikołaja 15 (strona na Fb z menu i cenami).
Krowarzywa we Wrocławiu. Marka powstała w 2013 roku w Warszawie i z miejsca stała się hitem. Po czterech lata Krowarzywa dotarła do Wrocławia. Serwuje wege-burgery m.in. z kotletem z ciecierzycy, czerwonej soczewicy, z białka grochu lub z kaszy jaglanej albo z tofu. Wege-kebab pieczony jest w ziołach seitana (m.in. podany w picie z hummusem, pastą z bakłażana i marynowaną papryczką pepperoni), a są jeszcze wrapy. Mały głód zaspokoją sałatki, pieczone ziemniaki i nachosy.
Ul. Rzeźnicza 34 (strona www z menu i cenami).
Tajfun we Wrocławiu. Pad thai to chyba najpopularniejsze danie kuchni tajskiej przyrządzane na bazie makaronu, warzyw i dodatków. Tu zjemy je w wersjach klasycznej oraz Mango Chilli, Seler Nori, tamaryndowej, pieprzowej i z fermentowaną czarną fasolą. Kuchnia Tajfuna serwuje też zupę pho, curry w kilku odsłonach, smażony ryż z dodatkami, kokosową pomidorówkę, wrapy i spring rollsy z warzywami, "nuggetsy" z boczniaków, domowe kimchi, a także bao czy sushi.
Cybulskiego 3 (strona www z menu i cenami).
Lokal Green Bus ruszył w listopadzie 2015 roku, reklamując się jako "pierwsza fast foodownia we Wrocławiu dla wegan i wegetarian". Kucharze korzystają z produktów pochodzenia roślinnego takich, jak ser wegański, tempeh (fermentowane ziarna soi), tofu, otrzymywany z glutenu pszennego seitan, a także z wegańskich odpowiedników wędlin i warzyw. Robią z tego m.in. sycące burgery, pizzę w wielu odsłonach, kebaby czy ciasto.
Dubois 2/1C (strona www z menu i cenami).
Hardcore Muffins we Wrocławiu. Zapiekane tosty z serem z ziemniaka i z ketchupem z buraka, tofucznica z warzywami, wegański omlet z wegańskimi "wędlinami" oraz bajgle, w tym z masłem orzechowym, konfiturą porzeczkową i karmelizowanym bananem, z pastą z czarnej fasoli, limonką i awokado i ze stripsami z seitana - to niektóre ze śniadaniowych propozycji Hardcore Muffins. Dostaniemy tu też buritta, sałatki oraz ciasta, w tym sernik mango, szarlotkę i makaroniki.
Jedności Narodowej 62/1a (strona na Fb z menu i cenami).
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze